Durante quince años he recibido una atención de cocina y mesa a nivel europeo, desde los tiempos de los viejos años locos en la calle de atrás del Shératon. Pero hubo tres platos excepcionales que sólo se sirven en los grandes restaurantes de Milán, Londres y New York. Una lengua a la vinagreta que acompañamos con un Torrontés Colomé 2010 argentino. Una costilla de ternera de 4 cms de ancho y 16 onzas a la parrilla que acompañamos con Amalaya Malbec 2009, argentino, excelentes ambos. Y finalmente la cumbre gastronómico del almuerzo, consistente en un Ossobucco de ternera en Blanco de 5cms de ancho medidado con el mejor malbec argentino del 2006 del PUNTO FINAL RESERVA, el vino insignia de Bodegas Renacer en sus viñedos de Valle de Uco. La relación precio calidad es inconmensurable.
