Lugar de visita obligada para los amantes de la intensa experiencia de un café.
La decoración, tipo industrial, complementa perfectamente la esencia del negocio.
Tienen La Marzocco, considerada por muchos conocedores como la Ferrari de las máquinas cafeteras.
Manejan cerca de 7 métodos de preparación, de manera que hay suficiente variedad para satisfacer todos los gustos.
Ahora sí, pasemos al café... ofrecen el tipo que se viene imponiendo en gusto desde hace varios años, con sabores cítricos, que vienen dejando atrás los sabores más robustos tradicionales. Probamos una preparación de espresso y una de aeropress, además de un té verde con jazmín. El espresso, exquisito en gusto, aunque hicimos la observación de que estaba un poco bajo de temperatura (lo cual es fácilmente solucionable si se precalienta la taza); adicionalmente, viniendo de La Marzocco, la capa de crema no era muy alta. El aeropress, de un sabor fuerte apto para quien no desea la fortaleza de un espresso, ni la debilidad de un americano. Por último, el te, de muy buen sabor y bien preparado.
Las personas que te atienden conocen su negocio y con gusto brindan todas las explicaciones que rodean la aparente sencilla, pero, en realidad, muy compleja, preparación de una buena taza de café.
