La Vespa Trattoria

Excelente servicio. La comida es de otro mundo. Es una joya escondida. Definitivamente iré co frecuencia. De entrada, bruschetas mixtas: de jamón Serrano, tomate, hongos etc. Deliciosa. Plato fuerte Chiaretta de Mare. Recomendadisimo.

Fue un almuerzo de cuatro amigos con una promoción de degusta de pizzas. Comenzamos con una Burrata con Prosciutto y un vino Blanco de la Famiglia Marrone llamado Gavi, ambos excelentes. Luego pasamos a los Pizzas de Anchos, Salami y Mixta, todas deliciosas en especial la de Salami. De bebida en la oferta incluía cerveza, refresco o prosecco (muy bueno). No pudimos comer postre porque estábamos muy llenos y satisfechos. Espero volver para probar otros platos como la carbonara y la matriciana, ademas de las pizzas que son las mejores de panama y por eso son los ganadores del ultimo Pizza Fest.

Cocina italiana de cautivante calidad, conducida ejemplarmente por dos grandes chef de buen tino comercial, Mauro y Rino. Las pizzas, muy bien hechas, se presentan delgadas y crujientes, como les gusta a la gente, tanto en New York, como en Panamá, y aún en Italia. Yo, por lo contrario, las prefiero a la vieja manera: esponjosas, jugosas y sopladas en los bordes. En los botelleros, por suerte, disponen de vinos italianos del norte, del Piemonte, de la bodega de la familia Marrone, importados por nuestro muy estimado amigo Andrea, un italiano de pura cepa y de buenas modales, como de los viejos tiempos. Una lástima que para acompañar a la pasta Carbonara confeccionada al estilo romano, o sea, solo con guanciale, pecorino, uova y pepe, no tuvieran ese vino oriundo del Trentino-Alto Ádige, el Savagnin, se pronuncia: savañín, también conocido como Traminer Aromático, el cual de manera abusiva se acredita mediáticamente como vino alemán, por la simple traslación de ese nombre compuesto a dicha lengua: "Gewürztraminer". El aceite de oliva de color esmeralda, italianísimo. El pan como debe ser. Y la decoración de buen gusto y de sobria dignidad. Pero el servició de mesa insuperable: esmerado, premuroso y agradable. Un lugar de meditación... al beber y comer...

Excelente restaurante, comida muy buena y una atención increíble. Volvería mil veces más, recomiendo el carpaccio está riquísimo le doy 10/10!

El restaurante tiene varios ambientes, terraza (informal), adentro (primera parte) semiformal y más adentro un poco más formal. Los viernes tienen Musica en vivo (flauta y saxofón) y la comida está muy rica. Probamos la pizza de margarita, risoto de mariscos, ensalada de pulpo y pasta con mariscos. El ganador fue el risoto no dejes de probarlo. Nos dieron una entrada de cortesía y una mini margarita también de cortesía adicional al pan. La atención excepcional y cuentan con Valet Parking.