Visité este restaurante esta semana y, en general, fue una experiencia muy grata. El ambiente es acogedor y la atención fue excelente desde el primer momento. Como entrada pedimos unas brusquetas que estaban espectaculares, con una textura perfecta y muy buen sabor. Eso sí, un poco subidas de sal, posiblemente por la mezcla de pesto y aceite de oliva, pero aun así, deliciosas. Mi plato principal fue una pasta sin gluten. La combinación de ingredientes era prometedora, y tenía un buen toque de sal gracias al bacon. Sin embargo, la pasta estaba un poco sobrecocida, lo que afectó tanto su textura como la consistencia de la salsa carbonara, que terminó quedando un poco aguada y sin la cremosidad esperada. A pesar de ese detalle, se notaba el cuidado en la preparación y la intención detrás del plato. En resumen, un lugar muy recomendable, con una atención destacable y platos sabrosos. Volvería sin duda, tal vez probando otra opción del menú para seguir explorando su propuesta.
