Grata sorpresa nos llevamos en este restaurante, que tiene un ambiente con paredes que imitan el ladrillo de los hornos donde se preparan deliciosas recetas del país de la bota. El lugar toma su nombre de una antigua bebida italiana. De entrada, ordenamos provoletta strega y almejas al ajillo. El provolone derretido, acompañado en cantidad ideal de oregano, para lograr un sabor exquisito; las almejas, de las blancas, seguramente importadas, bañadas en un jugo que pedía más pan para no dejar nada en el plato. Como platos principales, un risotto al nero de sepia y una carne extra cotto strega con pasta a la crema. Al risotto le faltaba fuerza en el sabor, que, siendo tinta, debería sentirse; la carne, seguramente cocinada por horas, fue la estrella de la ocasión, se deshacía con sólo hincarle el tenedor. Regresaremos para repetir esta deliciosa experiencia.
