La Fragata

Uno de los mejores restaurantes de comida española en Panamá, el pescado cocinado en su punto. Excelentes postres. Recomendación la corvina en salsa verde de refrito de espárragos y pimientos del piquillo y el soufle de chocolate.

Buen ambiente, decoración nice, la comida fue buena, porciones grandes. Llevamos el vino y nos cobraron el descorche. La atención fue rápida, la presentación de las comidas estuvo muy bien.

Excelente ambiente, entradas unos periquillos rellenos De bacalao, estaban bien, un pulpo a la gallega también bueno, de platos fuertes unos canelones rellenos de espinacas de lo mas normal, unas costillas de cerdo excelentes, y una paella con sabor a caldorika que mi esposa no se pudo comer. Se tardó demasiado la comida, como hora y veinte minutos.

Me encantó el ambiente del restaurante, desde cómo lo decoraron por fuera hasta los detalles dentro. Hicieron un excelente trabajo en decorar el sitio de acuerdo a su nombre y esencia. Los meseros los conocía de un Can Masoliver, inclusive tienen el chef que estaba en el antiguo restaurante español. De entrada las almejas en mantequilla y jerez estabas buenas, el pan de acompañamiento delicioso que hacía juego con la salsa de las almejas. Compartimos una paella como plato fuerte, la cual es suficiente para dos personas y tenías muy buen sabor. La paella tenía abundancia de mariscos, lo cuál no siempre sucede en varios restaurantes y el precio/cantidad/calidad es razonable. Me gustó la experiencia, el único detalle fue que pedí una orden de pan que nunca llegó, de resto fue una buena velada.

Este es uno de los descubrimientos mas interesantes que he tenido, pasaba todos los días por ese lugar sin darme cuenta que allí se encontraba un sitio excelente para comer y disfrutar de la buena mesa. Paso un tiempo desapercibido para mi pero luego de su remodelación un día sin rumbo fijo y por azares del destino llegue a esta embarcación anclada en el medio de la ciudad. Debo reconocer que su extraordinaria decoración, finos detalles y excelente atención me conquisto al solo entrar. Con un menú vasco y también español sin caer en en temas separatistas gastronómicos es una invitación al "País Vasco" donde los cocidos y frutos no del mar Cantábrico si no de nuestro generoso Pacifico y Atlántico se combina en perfecta armonía. Unos espárragos en 3 salsas y un un pulpo a la gallega servido en plato de madera con papas al dente y perfectamente cocinado fueron nuestros tickets de entrada a este mundo de multi sabores, aromas y texturas. Luego una cazuela de mariscos en donde a sugerencia mía mande a remover mejillones y conchas las cuales fueron sustituidas por el chef por vieiras, acompañada pos supuesto por un arroz blanco que se mezclo y absorbió todos esos sabores y un Gran Vino albariño. Con una atención 5 estrellas una excelente comida y un lugar acogedor no puedo mas que darle la mas alta puntuación a este lugar.