Visitamos La Cantina de Villa en familia un domingo y la experiencia fue muy positiva. Quiero destacar un aspecto que muchas veces hace falta reforzar en la industria: el servicio. En esta ocasión fue sobresaliente. El personal estuvo siempre atento y proactivo, en especial Javier, quien demostró una actitud servicial, cercana y profesional. Su excelente servicio marcó una diferencia clara en la experiencia. En cuanto a la propuesta gastronómica, el buffet es amplio, bien estructurado y con una gran variedad de platos. Se percibe calidad en cada preparación. Destaco especialmente los pozoles, las flautas, las carnes en general, los frijoles, todos muy bien ejecutados y con una presentación cuidada. Los tamales de olla fueron excelentes. El buffet está bien montado, con atención al detalle: ollas de barro, trapos, cerámica y manteles mexicanos que refuerzan la identidad del concepto. También hay buena variedad de bebidas, tanto frÃas como calientes. Un punto a resaltar es el reabastecimiento. Generalmente este es un área débil en muchos buffets, pero aquà el equipo estuvo muy pendiente, manteniendo estaciones completas y ordenadas en todo momento. El ambiente acompaña muy bien la experiencia: decoración acorde al concepto, música bien seleccionada y, en especial este domingo, música en vivo con un conjunto que elevó notablemente el momento. Es un lugar ideal para venir en familia o con amigos. Me voy gratamente sorprendido. Este tipo de restaurantes merecen reconocimiento. Sin duda volveré; siempre me tendrán como cliente. Una experiencia muy linda y bien lograda.
