La Brasserie (Sortis)

La hamburguesa del burguer week la calificó como un 7 de 10, la atención estuvo un poco demorada. Lo que podría mejorar.

Fuimos a probar su hamburguesa del burger week. La verdad es que tiene buen sabor sin el queso y con el queso la realza un poco más.

Acudimos para probar la hamburguesa por la Burger Week. Estaba lleno, pero tenían disponibilidad de mesas. Sinceramente, demoraron casi 45 minutos en traernos el pedido, porque se confundieron en el orden de llegada. Vino el supervisor a disculparse y nos ofreció un postre de la casa como disculpas. La hamburguesa estaba partida por la mitad y aún así era complicada agarrarla con las manos debido a su grosor. Tenía muy buen sabor, creo que la volvería a comer y me agradó mucho el reconocimiento del error por parte del restaurante, la humildad engrandece.

Probé la Smoky Jack por el burguer week, la hamburguesa está bien, pero es incómoda de comer porque todo se resbala por el queso. El trato del personal fue muy amable, pero olvidaron traernos las sodas que venían con la hamburguesa y tuvimos que pedirlas después de haber terminado de comer

La propuesta de La Brasserie para Burger Week es una burger muy indulgente, pensada para quienes disfrutan sabores intensos y cremosos. La house blend de carne tiene buen sabor y se siente jugosa. La salsa de cuatro quesos servida en plancha caliente aporta mucha cremosidad y se mezcla muy bien con las virutas de bacon y las cebollas caramelizadas en bourbon, que añaden un toque dulce interesante. El pan brioche de la casa y la mayonesa de ajo negro complementan bien el perfil de la burger, mientras que los tomates cherry al carbón aportan un contraste ligero. Sin embargo, la cantidad de salsa de queso terminó haciendo la burger bastante aguada, lo que hizo difícil comerla con las manos y al final terminé comiéndola con tenedor. Las curly fries acompañan bien el plato y mantienen la línea indulgente de la propuesta. En general, es una burger con muy buenos sabores, pero con un poco menos de salsa probablemente se disfrutaría mucho más la textura y sería más fácil de comer.