Krume Backer (San Francisco)

krume es de esas pequeñas joyas escondidas en la ciudad, un lugar con vibras frescas y de primer mundo , y su relación calidad precio es extraordinaria, esta vez pedí uno de sus nuevos platos la Tosta de Pera y estaba 10/10 y un krume platter straciatella de la cual su calidad era súper fresca.

Para ser domingo, 9am, el restaurante estaba llenísimo! Es recomendable hacer reserva por su página web para asegurar una mesa. Pedimos un café americano, un filtrado de café del día y de comer: un krume platter que viene con 3 untables: kalamata con tomates, queso vegano de pimienta rosada (fuera de serie!) y una especie de mantequilla con hierbas finas; el segundo plato fue unas tostadas francesas con mantequilla de nueces, mermelada de fresa, blueberries y hojas de menta- adecuado tamaño de porción y un sabor excepcional! Al llenarse el restaurante, se siente un poco sofocante y caluroso- razón por mi puntuación de 4/5 en ambiente. A pesar de estar muy lleno, el servicio fue muy atento, sin queja alguna.

El lugar algo pequeño (me toco compartir mesa con varias personas) pero bonito y minimalista. Sus panes, a pesar de ser de masa madre, saben casi igual a un pan de levadura comercial. Cuando fui, probe su tostada con pera caramelizada y sus pancakes con mermelada de frutos rojos. La tostada muy buena y los pancakes estaban TAN esponjosos (jamás había comido pancakes así), pero admito que sabían igual a un pancake normal, tenia MUY poca mermelada y sentía que era una porción pequeña también. Aparte, me lleve 4 panes dulces a casa. Estaban bien, nada WAO. Creo que este lugar es mas para personas que ven importante que sus panes sean de masa madre (ej.: intolerantes al gluten).

oferta refrescante, original y diferente. los panes de Masa madre excelentes. las tostadas francesas, los pancakes y tostada de salmon con huevo verdaderos ganadores!!

Todos los productos de Krume son absolutamente excelentes! El pan de masa madre es excelentísimo, me siento como en casa en Europa cuando lo como! Mi mala nota es por el servicio: no me parece nada correcto que nos cobran 1usd por rebanar el pan, cuando ese "trabajo" se hace con maquina y en menos de 13 segundos. El corte del pan es un servicio que tradicionalmente TODAS las panaderías regalan como parte del servicio.