Hikaru (Marbella)

Excelente restaurante. Al comer aquí tuve la sensación de que me transporté a Japón. El restaurante está ubicado en un callejón y en mi opinión esto lo benificia ya que hace una atmósfera más íntima y sin las distracciones de ver otros restaurantes ni tantos carros pasar. La comida sabe tan bien como luce. Probé la ensalada Kaisen y el Chicken Namban, ambas porciones con un buen tamaño y sabor excelente. La atención fue excelente desque que llegamos hasta el final. Todos deberían probar este restaurante por lo menos una vez. Es una experiencia única.

Siempre que venimos quedamos satisfechos y contentos. Nos gusta cuando la comida es consistente; se siente muy privado y acogedor.

Hoy probamos el "kaisen salad" (sashimi), muy bueno, a mi esposa le encantó, también nos gustó el "tako no karaage" que es un pulpo rebosado. Otro excelente es el "moriawase", que son cortes crudos de mariscos. Finalmente nos llegó el famoso Ramen, tristemente no fue a nuestro gusto.

Finalmente, un Izakaya (tipo de gastrobar japonés) en Panamá. Si quieres comer comida japonesa tradicional y fresca, Hikaru es el lugar. Dirigido por japonés, es un pequeño restaurante, por lo que es mejor hacer reservas, o tal vez se puede cenar y beber en la barra, lo cual es muy común en Japón. Es cómodo de todos modos. Siempre digo que la calidad de la comida se basa en los ingredientes, y Hikaru tiene la mejor. El atún es el mejor atún que probamos en Panamá, definitivamente nos recordó el atún que hemos probado en Japón. Lo único que no me gusta, es que para el almuerzo tienen menús fijos y no la carta de las cenas.

Fui con mi pareja, comida muy buena a buen precio. Pedimos varios platos entre ellos el nigiri sampler que venían gran variedad, un katsudon, yakisoba, todo estaba bueno. El servicio 10/10 y estacionamiento limitado, el lugar está un poco escondido.