Fishlovers (Amador)

Muy ricos y frescos los ceviches Probé por primera vez un ceviche de corvina con maracuya y mango y debo confesar que me encantó; tenía pimentón rojo, culantro y la cantidad perfecta de ají chombo. También pedimos otro de corvina con leche de tigre, que es más estilo peruano, o sea q la cebolla que usan es morada y también tiene culantro. Ambos tenían buena cantidad de limon y era del buen limón, no como algunos sitios que usan el limon mandarino, que, a mi gusto, es inaceptable...

Terraza techada para disfrutar la vista al mar, el servicio muy cordial, sin embargo la comida no nos dijo nada... Las almejas en salsa de coco no tenían sabor a coco, las bolitas de cangrejo no les sentí el cangrejo y la jalea de mariscos era poca porción, sin sabor y tuvimos un tema con ella que prefiero no mencionar.

Nos encanta este lugar, por su ambiente playero, cercanía a la marina y buena comida de mar, con todas sus mesas al aire libre. En esta ocasión pedimos el pescado al ajillo, delicioso, como siempre. El otro plato fue el ceviche de lenguado, que, por primera vez, no salió en su punto de cocción en limón, sino que estaba pasado, con la carne del pescado algo deshecha por tal motivo.

Frente a la marina de la isla Flamenco, con una hermosa vista de los yates atracados en el muelle, han logrado aprovechar esta terraza, que no estaba utilizada. No quedamos del todo satisfechos con la comida, pero nos podemos atribuir parte de la culpa en el hecho de no haber preguntado cómo eran preparados los ceviches, pues resultaron tener más frituras de lo que nuestro gusto se antoja. Nos hicieron sugerencias de platos sin frituras, que degustaremos en una próxima visita. Sin embargo, platillos de origen peruano muy conocidos, como el ceviche (cebiche escribirían en Perú) Carretillero, no se ciñen a la receta original y pueden despistar al comensal que la conoce; probablemente podrían utilizar otro término para que esto no suceda. Dejando lo anterior de lado, destacable la calidad y frescura del pescado, el muy atento servicio, y, nuevamente, el ambiente, perfecto para disfrutar una fría cerveza en Amador.

El lugar ideal para un buen pescado frito, el ambiente es abierto y muy agradable. El servicio súper amable y la comida deliciosa. Pedimos corvina y Pargo fritos, vienen con dos guarniciónes a elegir , yuca, patacones y mis favoritos camote y la ensalada con una vinagreta muy rica, las porciones son buenas .