PRO
Foodie
Crítico Avanzado
03/01/2025
Aunque la experiencia en general dejó mucho que desear, debo decir que el carpaccio fue la joya de la velada. Finas láminas de carne, frescas y delicadas, acompañadas de un aderezo equilibrado que resaltaba los sabores sin opacarlos. La combinación de ingredientes bien seleccionados y la textura suave del carpaccio hicieron que cada bocado fuera un deleite. La presentación impecable, con un toque sutil de rúcula, elevó el plato a un nivel que sobresalió en comparación con el resto del menú. El equilibrio perfecto entre acidez y frescura dejó un recuerdo grato en el paladar, convirtiéndolo en lo único digno de destacar de toda la comida. Si decides ir, hazlo solo por el carpaccio. Es lo único que, al menos para mí, salvó la experiencia.
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