Ayer nos apersonamos a almorzar y esperábamos una buena experiencia gastronómica. Uno de los platos que pedimos fue el Cau Cau de mariscos, plato al que soy asiduo y que me encanta comer y de hecho fue mi recomendación para con el grupo....la experiencia no llega a nivel regular....el Cau Cau tenía color y se veía bien pero sin nada de sabor, el cual es una característica fundamental de este delicioso plato. Le hicimos el comentario a la mesera y su reacción fue como quien dice: "le entró por un oído y le salió por el otro". Pedimos hablar con el administrador y Big Surprise: el señor no sabía si quiera si el Cau Cau era un plato de comida peruana....cuando El Chimborazo se vende y se conoce como un lugar de comida peruana. Ya sea que por desconocimiento de lo que venden, mofa, sarcasmo o inexpertis del chef no hubo ninguna iniciativa por parte del personal de servicio y administrativo que me parece era lo mínimo ante la evidente insatisfacción. Acto seguido pagamos la cuenta y nos retiramos. Simplemente no vuelvo a comer en este lugar ni lo recomendaré.
