El siglo pasado, Caracas tenía la fama gastronómica que hoy ostenta Lima. Lastimosamente mucho ha pasado en este país, pero la pérdida de unos fue la ganancia de otros. Hoy día contamos con muchos gastrónomos venezolanos en Panamá, y nos han enriquecido con muchos restaurantes nuevos y buenos. El Azahar es uno de ellos, y quedé muy gratamente sorprendido de la calidad del servicio, la profesionalidad de los meseros, que respondían a todas las preguntas, sin tratar de empujar ningún plato ni bebido en particular, como pasa en algunos restaurantes. Uno entra pasando una terraza al aire libre, donde no puede faltar la arguile, luego entra en un área de bar, muy agradable para tomar y picar algo, pasando luego al restaurante que tiene al fondo un saloncito que parece una cava de vino. El tamaño de la sala es un poco grande relativa a la cocina, que se nota en un servicio ligeramente demorado, pero realmente uno se divierte con el ambiente. A pesar de una larga banca contra la pared, donde se encuentran casi la mitad de las puestas, uno no se aburre porque no está viendo la pared, sino el mismo restaurante, y su cocina visible, a través de unos espejos muy grandes. Buen toque decorativo. El servicio súper amable, profesional y conocedor de los productos, vinos etc. No comimos mucho por ser muy tarde, pero el risotto era de los mejores que hemos comido fuera de Europa y hasta adentro, mientras que los langostinos al philo estaban exquisitos. De momento tengo a este restaurante de una vez en mi top 5 de Panamá. La carta de vinos es bastante variada, con precios justos, no tan exagerados como algunos otros, así provoca tomar vino de lo bueno. Lo único fue que los langostinos no llegaron muy caliente, pero no lo suficiente frio para devolverlos, obviamente costó a la concina coordinar la entrega de un risotto y los langostinos con un restaurante lleno, tarea nada fácil. Cerrando con broche de oro llegaron los cafés CALIENTES.
