Empiezo diciendo que la comida es buena. Las pocas estrellas no son para desalentar a futuros clientes, sino para darle sugerencia al local para convertir una experiencia agradable en excelente. Fuimos un grupo de 8 personas por la variedad del menu en donde se consiguen platos para todos los gustos y condiciones. Critica de comida: - Las pizzas y focaccia estaban esplendidas. Altamente recomendable! - Los fettuccine a la ruota es un plato donde originalmente se termina de cocinar la pasta (o traslada una vez ya lista) a una bola de parmesano gigante para raspar los bordes e incorporar el parmesano mientras se mezcla la pasta adentro. Aquí meten la pasta en el queso pero es un acto netamente simbolico ya que no incorporan nada de las rayaduras del queso en la pasta. En realidad no sabia mal, pero fueron unos fetuccinne en salsa cremosa con sabor a carne, no fettuccine a la ruota. Sugiero que si van a promocionar el plato y hacer el espectáculo de llevar el parmesano gigante a la mesa, en efecto usen el parmesano. - Carpaccio de res: muy buen corte de carne, no obstante no tenia ningún tipo de aderezo. Cada restaurante tiene su interpretación del carpaccio y un sin fin de versiones, en este caso fue totalmente seco. Le vendría bien un aceite de oliva con limón o una salsa pesto o mayonesa trufada, etc. Critica de servicio: - Pedimos las bebidas junto con las entradas, al traer las bebidas falto una y se le recordó al mesonero. Hubo que recordarle 2 veces mas para que trajera el jugo (el jugo fue pedido 4 veces!) - Los dos mesoneros con los que tratamos no tenían ningún conocimiento sobre los vinos que ofrecían mas aya de "tinto o blanco". - Una copa de vino tuvo que ser pedida 2 veces. Vale la pena mencionar que esta es la segunda vez que voy, la primera vez que fui estaba un señor mayor italiano, quien asumo puede ser el dueño o alguien encargado con mas conocimiento del restaurante y todo salio muy bien. Esta segunda vez el sr. no estaba y se noto la ausencia de la gerencia. Recomiendo las pizzas!
