Fui el pasado viernes 16 de marzo 2018 en horas de la noche. Como siempre lugar para comer "fast food" con buena música y ambiente para pasarla con amigos. Sin embargo, esta vez noté que han aumentado la cantidad de mesas que le asignan al mesero/mesara. Realmente la muchacha no se daba abasto con tantas mesas, su atención fue buena en terminos de amabilidad, incluso llegamos 15 minutos antes de las 9pm y la chica logró que nuestras bebidas alcohólicas fueran incluidas aun en la promoción de Happy Hour. Pero la entrega de la comida, si queríamos cosas adicionales como agua, un tenedor extra etc, era demorado. La oportunidad de mejora es a nivel de administración de personal del mismo restaurante. No es estrátegico ahorrarse meseros, pues la percepción del servicio se ve afectada negativamente.
