Os Segredos Da Carne

Dicen que en el reino de los ciegos el tuerto es el rey. Y sera la falta de buenas churrasquerias que este tiene tanta fama, pero a mi gusto no esta la altura de un buen restaurante. La carne es dura, la unica vez que fui estaba quemada por fuera y cruda por dentro...lo que los argentinos llaman "arrebatada". La variedad no es tal y apenas nos sirvieron 4 o 5 diferentes cortes. Decepcion absoluta pues no tienes oportunidad de probar los distintos sabores y pensaran que con ensaladas, arroz y frijoles tu visita esta satisfecha. No la mia. Conozco amigos brasilenos y yo mismo he estado en varias churrasquerias en Sao Paulo, Buenos Aires, Dallas y Houston (ciudades carnivoras por naturaleza). Todos coincidimos que aqui no no hay muchos secretos que compartir.

Las carnes estan excelentes, al igual que una barra de ensaladas y acompañamientos muy completa, un ambiente con música en vivo aveces, la única observación es que cuando está lleno el restaurante los meseros no se dan a basto y hay que esperar buen rato hasta para que te sirvan el agua.

Las carnes estaban bastante buenas aunque se le solicitó un poco más cocida en algunos cortes pero el mesero argumentó que ese era el término en que se servía la carne y no se podía hacer cambios (punto en contra), la piña caliente para cambiar el paladar entre cortes a veces no llegaba hasta nuestra mesa, debieron prevenir esto y hacer más, la sangría estaba bastante buena, y lo más memorable de la noche fue el pan de ajo, a pesar de ser algo sencillo estaba bien ejecutado y el sabor inigualable; algunos meseros no se fijaban el indicador de que estábamos en pausa y seguian trayendo cortes de carne; decoración casual y elegante.

Fui al Os Segredos cuando estaba por la Federico Boyd y estaba mucho más variado que en WTC. No había variedades de carnes y los acompañamientos súper limitados

Bonito ambiente, se llena bastante. Servicio súper. El nuevo local me gusta. Los términos de las carnes están ok. Observación: deberían poner a un personal pendiente al salad bar, soy alérgica a los mariscos, no me molesto tanto que las guarniciones caliente de la cena que fui eran con marisco. El arroz con camarones, la pasta con camarones, pulpo, etc. Menos mal la sopa si era de carne. Lo que sí me incomodó fue que en el área de Salad Bar, las pinzas y cucharas estaban un poco en desorden, no todos los platos tenían, y puede haber cruce, y ocasionar alguna reacción de alergia. La entrada de camote me encantaron 10/10. Buena variedad en Salad Bar.