Maito

Por el momento voy a catalogarlo como mi restaurante favorito. Tienen estacionamientos y buen ambiente. No había tenido la oportunidad que ir para el almuerzo y me di cuenta que tienen una carta un poco diferente a la de la cena. Las ensaladas deliciosas al igual que la pizza...pero el plato estelar que ahora viene graciosamente en una pailita es el rissotto de mariscos. Como siempre digo es el mejor que he probado desde la época del difunto restaurante donde trabajaba el chef. El servicio estuvo muy interesante al igual que la canasta de pan que te ponen de entrada.

Tenia un buen rato de no pasar por ahi. De entrada pedimos el chorizo hecho en casa encima de una carimanola y el especial del dia que era un rack de cordero en tempura. El chorizo tenia buen sabor mas la carimañola no asi es que el poco sabor del chorizo de desaparecia. EL rack estaba cocido perfecto con un buen crunch del tempura. De plato fuerte probe el risotto colon que es el clasico de mariscos con leche de coco. La verdad que siempre es el mejor risotto de la ciudad. No pude con el postre en esta vuelta.

De entrada una pizza margarita que vino en una masa delicadamente delgada con trozos de tomate fresco e hilachas de albahaca, la verdad que delicioso. Pedi una limonada con hierba buena que me la hicieron a perfeccion. Despues de llegar otros clientes me di cuenta que al mesero se le olvido mencionar que tenian algunos platos de entrada del dia que me hubiera gustado probar como las corquetas de jamon serrano. De plato fuerte unos short ribs que nunca dejan de sorprenderme lo delicados que son. No se necesita cuchillo para cortarlos..son de mantequilla. El acompanante que era una papa asada me dejo un poco que desear pues a mi gusto vino un poco seca. De postre pedi un flan con chips de coco. El flan estaba en su punto cremoso delicioso y los chips de coco estaban crujientes y delicadamente deliciosos, se complementaban perfectamente. Felicito al Chef que hasta ahora mantiene su deliciosa habilidad en la cocina!

Las entradas recomendadas en esta vuelta carpaccio de entraña, delicado sabor y textura que se derrite en la boda. Los rollitos de filete, buen sabor algo diferente. La entrana vino un buen pedazo que parecia una mantequilla con guarnicion de vegetales. El tres leches estaba delicioso. El servicio se entretiene cuando se llena el restaurante y se olvidan de llenar los vasos con agua.

Las entradas con las conchuela y el hash de langostinos estan ricas. En cuanto a los platos principales ninguno decepciono. Los shortribs estaban suculentos no se necesitaba ni cuchillo ya que parecian de mantequilla. El rissotto es el que tanto me hacia falta de la posta desde que se fue el chef, delicioso. Los calamares rellenos de rissotto en tinta de calamar ni hablar. EL servicio regular y un poco oscuro para poder leer bien el menu.