Maito

Teniamos mucho tiempo sin visitar a Maito y con la nueva designacion entre los mejores restaurantes del mundo decidimos ir. Al final no lleno las espectativas del ranking. Los meseros parece que eran nuevos y si descripcion del plato y lo que llegaba no era lo mismo. La entrada de Kampachi Tartare estuvo muy buena pero cebiche de pescado rayado, la textura no estaba bien. Los langostinos One Way les falto sabor a coco, al igual que la pesca Chonbai. El Rib Eye esta muy bien y la pescado afro antillana tambie

Mas de 1 año sin visitarlo y mantiene todos los conceptos de alto standard. Las tortillas de cochinilla pibil barbaras, igual que los dumplings de short rib y las changas de puerco, todo fantastico. El arroz negro con calamares sigue siendo sensacional igual que la ropa vieja. Si hay algo que mejorar son los postres, que no son malos, pero no estan a la altura de los platos salados. Mario ahora ofrece un ron ańejado segun sus especificaciones que esta muy bueno. Hay que probarlo.

Visité Maito para mi cumple mes de relación con mi pareja, ordenamos un par de entradas, platos fuertes y bebidas. Nos agradaron mucho de sus platillos, para mi gusto no me agrado tanto la entrada de short rib ahumado, del resto me encantó la entrada de carpaccio de corvina, y los platos fuertes estuvieron bastante bien. Únicamente considero que deberían mantener algo especial para las personas que estén de cumpleaños, aniversarios o en algún festejo, para mi cumple mes con mi pareja solo me pudieron ofrecer 1 velita en mi postre

Es un complemento buenísimo entre atención, ambiente y comida. Para empezar el pan de la casa calientito, muy rico. Probamos el cochinito pibill, las carimañolas, los calamares y el chow mein con pato crocante, cual de todos deliciosos, vale la pena darse el lujo de ir a este restaurante.

De las distintas ocasiones que hemos estado en este ya tradicional restaurante, no logramos darle las 5 estrellas, nos seguimos quedando en 4, pues siempre hay algún plato que se queda corto frente a los demás. En esta ocasión ordenamos como entrada cochinita pibil envuelta en una tortilla panameña, de masa crocante y gusto exquisito. Entre los principales, salmón, bueno de sabor, pero no lo suficientemente jugoso; para este plato pedimos que cambiaran el el acompañamiento por ensalada y entonces sirvieron el filete del pescado solo en un gran plato, fallando en la presentación. El otro plato fueron calamares con risotto negro, en el cual los calamares estaban en su punto perfecto de cocción, así como las vieras al lado que lo acompañaban, y el risotto muy gustoso y con la consistencia adecuada.