Churrería Manolo (Vía Argentina)

Opino que churros rellenos. Punto. Porque los que vienen con chocolate no lo valen. Los emparedados están okay, pero por 5 dólares te esperas algo mejor que un derretido en pan de molde. ¡Para eso en tu casa, mejor! Tuvimos que ir a comer helado para salvar la noche. Decepcionante.

Llegué a Panamá de Roma después de diez años de ausencia al finalizar el año 1972. El año siguiente y durante 18 años como funcionario público temprano en la mañana desayuné algunas veces por semana en Manolo de la via Argentina. Allí a esa hora de la mañana, en compañía de compañeros de gobierno y adversarios, compartimos brevemente tertulias políticas apasionadas que equivalían a la internet de hoy. Después de la invasión, a partir de 1990 mi asistencia a Manolo como la de nuestros copartidarios era cotidiana, desayuno y almuerzo solo durante los quinquenios de vigencia gobernativa de la oposición. Un ciclo regular e inmutable que se extendió por 20 años más. Cuando estábamos en el gobierno no asistíamos tan a menudo. Pero a Paco y a Doña Enriqueta esto no le afectó el negocio. Ya que tanto durante el desayuno como el almuerzo frecuentaban el lugar numerosos empresarios de la comunidad judía y miembros del gobierno y de la oposición según el ciclo y la frecuencia indicada. De noche el Manolo era el sitio obligado de la juventud. Desde hace diez años voy poco pero recuerdo siempre el extraordinario sentido de familia que Paco, Enriqueta y las meseras le aseguraban al servicio de cocina y de mesa. Y el elevado ambiente de diálogo y camaradería. Nada ha sido mejor en mi vida que ese espacio catalán impreso por Paco, y andaluz, sellado porEnriqueta, de la via Argentina.

Vine a almorzar algo rápido y medio criollo, pedi el filete de res a la pimienta, con papas, del menú ejecutivo. Vino con una rica sopa de lentejas de entrada y pancito para acompañar; y de tomar chicha de tutti frutti natural. Todo super rico, rápido y muy rico.

Su comida es buena a un buen precio, sin embargo deben mejorar la calidad de servicio que ofrecen. Atención en sus churros están desmejorando su calidad también.

Sabor genuino, churros con gran sabor, siempre frescos, acompañados de el chocolate caliente, combinación perfecta para la tarde lluviosa en la que los conocí