1739 (Hotel la Compañía)

Fuimos al Santuario, desde que entras sientes las calidez del personal, todos son extremadamente atentos y la comida a pesar de que no son los platos mas extravagantes todo se sentía fresco, con buenas porciones y buen sabor.

en esta ocasión comimos en El Santuario, uno de los restaurantes abiertos por el momento. sentimos que la comida estuvo un poco salado para nuestro gusto pero por lo demás los ingredientes son de buena calidad y accesible. recomendaría la mantequilla que viene con el pan de la casa se sirva temperatura ambiente, estuvo frío que no era untable al pan. El linguine negro con langostinos me encantó pero si le toca bajar un poco la sal. También pudimos apreciar más el hotel con un tour guiado ofrecido en recepción, mucha historia! y el problema de estar en el Casco pues poco estacionamiento, vallet parking son $10.00

Es un restaurante dentro del hotel (tienen varios restaurantes). En este caso la especialidad es tipo francés. La atención es muy buena, detallada, no solo dando buenas recomendaciones, sino también hablando un poco de historia respecto al lugar. Platos bien trabajados, cuidando los detalles visuales y gustativos. Me gustó la variedad de entradas que ofrecen. Y sin duda que los platos degustados fueron son fallas. Bueno para conocer un poco más de la gastronomía y cultura del vino; para ir a cenar en una ocasión especial o ir a querer a tomar buen vino, con ambiente sobrio en luz y música ambiental no estrepitosa

Pedi escargot de entrada y estaban un tanto secos. De plato fuerte pedí el salmón y fue muy rico… lo recomiendo! igualmente, los vegetales al grill como acompañante. El local es elegante y moderno. Muy linda experiencia!

Un sorprendente y diferente menú con un toque se sabor espectacular, la idea de la carne sobre la piedra se río excepcional. El postre del final muy sabroso y una presentación diferente. La decoración antigua del lugar, mantener los detalles coloniales da un toque místico. Complicado el Parking pero el valet lo resuelve.