¡Una joya japonesa en Marbella que nunca falla! Fuimos a cenar en parejas (mi esposa, unos amigos y yo) y la experiencia en Hikaru fue sencillamente espectacular de principio a fin. Es de esos lugares donde el ambiente acogedor y el servicio impecable elevan por completo la comida. Para el centro, empezamos compartiendo unos edamames perfectamente ejecutados y un negitoro fresquísimo, ideal para abrir el apetito. El gran protagonista de las entradas fue el tonpei yaki: generoso, sabroso y con ese balance exacto de sabores auténticos que te transporta a Japón. De platos fuertes probamos el chicken namban don, que estaba delicioso, con el pollo en su punto exacto de textura y sabor. También pedimos un tonkotsu ramen con un caldo espectacular; queremos destacar y agradecer enormemente la amabilidad del personal, quienes no tuvieron ningún reparo en dividirlo en dos platos para que pudiéramos compartirlo cómodamente en la mesa. Un detallazo de servicio que se valora muchísimo. Todo esto lo acompañamos con dos rondas de cerveza Sapporo bien frías, el maridaje perfecto para la noche. En resumen: un ambiente buenísimo, comida auténtica y deliciosa, y una atención de diez. ¡Excelente lugar al que sin duda volveremos!