Este español hizo una apuesta temeraria; un hotel y restaurante fuera de contexto. Mucho estilo, detalles de gran clase. El Hotel Ciudad de David es el motor generador de cambios hacia lo actual, hacia lo moderno en la ciudad. Espero que se mantenga esa tendencia. Es un oasis en el medio del caos. Pulpo a la gallega bien preparado. Tienen un protocolo para este plato. Buenas opciones de vino, buffet internacional bien logrado. Salmón en su punto, carnes jugosas, salsas con personalidad.