El topping de salmón presenta un perfil plano y carece de concentración sápida. El relleno exhibe una piel subejecutada con una textura gomosa que ofrece demasiada resistencia a la masticación perdida de cohesión y falta de aglutinación del roll La bebida, el mocktail de piña no evoluciona en el paladar; se queda en una sola nota de principio a fin. No se perciben las capas ni los matices que prometía la descripción presenta un perfil lineal donde la canela ejerce un monopolio aromático, anulando la complejidad.