Taberna 21 en VĂa Argentina es un lugar con una personalidad propia innegable, capaz de ofrecer varias facetas a lo largo del dĂa, es un buen lugar para almorzar, cenar, tomar el aperitivo con unas tapas a media mañana, unos tragos por la tarde e incluso de madrugada adquiere nuevos brĂos... mayor rendimiento de un negocio, imposible!!!
Para la mayorĂa destaca como tribuna deportiva donde ver fĂștbol, especialmente la liga española, la champions o el mundial. Es en esos dĂas señalados cuando presenta su cara mĂĄs divertida, los aficionados del barça o el madrid sufren o vibran a cada gol. En Taberna 21 nunca llega la sangre al rĂo, se bromea, critica o alardea pero en una sana rivalidad posible por la lejanĂa de la madre patria y la inteligente neutralidad del anfitriĂłn: Hilario solo declara amor por el Sporting de GijĂłn de su Asturias natal.
Punto de encuentro para la nutrida comunidad ibĂ©rica residente en PanamĂĄ. Gallegos, andaluces, catalanes o madrileños saben que si necesitan mezclarse entre compatriotas, reecontrarse con los amigos sin cita previa, discutir de polĂtica o incluso hacer negocios, este es un lugar donde sentirse como en casa sin cruzar el charco.
La corona de este reino es la gastronomĂa española, nuestra debilidad es el "arte del tapeo": dependiendo del dĂa aparecen patatas bravas, choricitos fritos, pulpo a la gallega, callos a la madrileña o el pan con tomate catalĂĄn. En otras ocasiones nos marcamos unos revueltos de espĂĄrragos o de hongos, croquetas, anchoas en aceite, tabla de embutidos de jabugo, quesos manchegos o el calamar "a la andaluza" o "arañitas".
La carta nos invita a principales contundentes: huevos rotos, gazpacho cordobĂ©s, cochinillo segoviano y, como no su famosa paella valenciana. Toda la geografĂa de la penĂnsula tiene su espacio en la cocina y casi siempre salgo satisfecho.
Precios satisfactorios, buena carta de vinos españoles, servicio fiel y muy amable. Es dificil pasar mås de una semana sin visitar a Hilario.
