Hicimos una parada rápida a almorzar en “sábado de diligencias” y oh Wao qué agradable sorpresa! En primer lugar HAY ESTACIONAMIENTOS. Arrancamos bien! Pedimos un lava roll, un arigato roll, croquetas de cangrejo, una miso, y un weed roll. Todo estuvo excelente. Pero la nota más positiva de todo es que esta fue mi primera comida fuera de casa después de estar convaleciente por una reciente cirugía, la que me tiene estrictamente prohibido ingerir cualquier tipo de grasas. A pesar que en el menú no había algo bajo en grasa, el joven Mauricio, quien nos atendió, muy pacientemente me hizo toda una serie de recomendaciones para armar algo que pudiese disfrutar sin comprometer el resultado de la experiencia gastronómica. Este detalle en la atención es lo q a uno lo lleva a regresar , no una, sino varias veces al mismo lugar. Muchas gracias Mauricio y felicidades a Tsugoi por el buen entrenamiento que le han dado a este chico.
