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Fuì ayer con amigos panamenos (yo soy italiano, por lo cual creo conoser algo de cocina italiana). Una gran decepcion. Las supuestas pizzas al horno a lena son pesimas, la masa totalmente ausente de levadura, seca ya a los dos minutos de traerlas a la mesa. Probamos de todo, antipasto italiano, una pizza margarita, carpaccio tricolor y un plato de rigatoni all'amatriciana. Todo pesimo y sin gusto. De las pizzas y focaccias ya hablè, la pasta tenia una salsa livianisima y sin sabor, con el tocino agregado al ultimo minuto y practicamente crudo, ademas de ser llena de cebolla tambien no salteada como corresponderia. El carpaccio no estaba macerado al limon, era carne cruda con un poco de arugula, parmesano casi inexistente y tomates sin sabor y no condimentados. El antipasto era bastante abundante pero de baja calidad, con salami y mortadela no italianos y quesos practicamente sin sabor. La decepcion mas grande fuè la de las pizzas, verdaderamente de baja calidad. Servicio aproximativo con saloneros desorientados- Vinos carisimos (6 US$ la copa de vino de la casa y botellas de tinto a partir de 55 US$ por arriba). Ambiente un poco mas elegante que cualquier fast food.
