Lo bueno: El ambiente del lugar es bueno y con musica en vivo durante las noches. El personal del lugar fue muy buena y atenta. Vale parking es gratuito. Lo malo: El servicio de comida y bebidas fue muy deficiente. Mucha demora para servir los platos (aproximadamente tuvimos que esperar entre 15 a 25 minutos) y hasta para servir las bebidas. La comida: Pedimos de entrada un plato mixto de quesos y fiambres (estuvo bueno), spaguettis a la bolognesa (estuvo bueno). Tambien pedimos spaguettis a la carbonara (estuvo muy malo, la salsa incipida y sin sabor, y eso no era salsa carbonara). Los precios: son bastante altos especialmente para las pastas. Los precios para las pastas rondan entre $20 a $30 que considero son demasiados altos para solamente pastas. Deben mejorar mucho el tema de la demora para servir los platos y las bebidas. Por lo demas estuvo bien.
Muchas gracias por haberse tomado el tiempo de compartir su experiencia y sus sugerencias. Comentarios como el suyo nos ayudan muchísimo a seguir mejorando cada día.
Nos alegra saber que disfrutó del ambiente, la música en vivo y la atención de nuestro equipo.
Lamentamos sinceramente la percepción sobre los tiempos de espera. En Salotto Italiano trabajamos bajo una filosofía de cocina “slow food”, donde nuestros platos se preparan al momento utilizando ingredientes frescos y elaboraciones hechas al instante. Precisamente por eso, algunos tiempos pueden ser un poco más largos, ya que buscamos priorizar la calidad y la frescura de cada plato.
En cuanto a nuestra carbonara, seguimos la receta tradicional italiana, preparada únicamente con huevo, pecorino y guanciale, sin crema ni otros ingredientes añadidos. Sabemos que puede resultar diferente a versiones más internacionales o habituales, pero justamente buscamos mantener la autenticidad de la receta original romana.
De todas maneras, agradecemos muchísimo su observación y la tendremos muy en cuenta.
Será un placer poder recibirlo nuevamente y ofrecerle una experiencia aún mejor.
Gracias de corazón por su visita.
