PAUL (Evolution Tower)

Ubicado en la planta baja del hotel W, fuimos a desayunar, el sitio muy relajado. Para comenzar pedimos una orden de mini croasaints , estupendos Los huevos benedictinos muy buenos, acompañados con un buen cafe. Les recomiendo Paul cmo una opcion de brunch para cualquier domingo

La comida es muy buena, tienen platos bastante elaborados, el Poulpe Grille es excelente al igual que las pastas, los raviolis de ricota con champiñones tienen muy buen gusto.

Fui el Martes de carnaval que en teoría estaba vacío pero a pesar de eso, el servicio no fue muy bueno. Tenían 2 chicas atendiendo y me tuve que levantar en dos ocaciones para que me tomaran la orden y luego para pedir un postre porque demoraban en acercarse a la mesa. La chica amablemente me explicó que sus compañeros no habían entrado o llegado y me dió pena por ella. Al parecer había una manager que al verme levantar dos veces ella misma nos llevó los desayunos y luego pasó otro chico a asegurarse que todo estuviera bien pero la mala experiencia sucedió. La comida dió la cara por ellos full ya que el café estaba exquisito, mis huevos pochados con salmón y el croissant fueron maravillosos. No tardaron fue en llevar la cuenta.

Probé la ensalada de berenjena con hongos portobelo, tomate cherry, arúgula y lascas de parmesano con reducción de balsámico. A mi gusto se sentía muy dulce el balsámico y mataba cualquier otro sabor. Un Creme broulé que estaba demasiado dulce la misma capa dura superior, que normalmente al flamearse se le baja el dulzor. Tenía hasta azúcar granulada arriba. Quizá me equivoque en lo que pedí. Salí empalagada.

Me encanta cuando se me mezclan el buen servicio con la excelente comida ... muy rico todo y lo mejor es la atención que su gente la brinda ... el chocolate me remontó a Francia .