Optamos por ir sábado a almorzar, sabiendo lo frustrante que es estar más tiempo en un centro comercial los fines de semana. El restaurante estaba relativamente lleno pero al llegar una joven muy amable nos recibió con una sonrisa y prontamente nos llevo a nuestra mesa. El mesero llego casi inmediatamente para saludar y ofrecernos unas bebidas; cinco estrellas hasta ese momento. Pedimos sodas y agua pero no entendà por que, estando la fuente de soda a menos de 6 pasos de nuestra mesa, el joven se demoro casi 20 minutos para traer las bebidas. De entradas pedimos la sopa agripicante, muy buena con bastante pollo, vegetales y un caldo espeso; de picante no tenÃa mucho pero se entiende que siendo una franquicia estadounidense entallada para gustos generalizados de toda la nación, no van a darle un nivel de picante mas acorde solamente a los estados de Tejas y Luisiana. Los wantones de cangrejo estuvieron normal para mi gusto. A mi hermana le gustaron mucho pero yo los encontré un poco simples en sabor; nada que no pudiese ser arreglado con una mezcla de picante, salsa de soya y mostaza. En cuanto a los platos fuertes, el pollo kung pao estuvo muy bueno. No se llevo cinco estrellas porque estaba sobrecargado en manà y, para ser un pollo picante, sufrió la misma condición de la sopa. El arroz frito con vegetales estuvo excelente, usan una combinación de vegetales que generalmente no se utilizan en el arroz frito panameñizado; bróculi, guisantes enteros, hongos y frijol nacido lo hicieron diferente de manera muy positiva. Los fideos estilo Dan Dan de Singapur no fueron de mi predilección, pero mi hermana le encantaron. Ella vivió en Singapur un año y dijo que los fideos, la consistencia y el sabor estaban muy buenos para ser hechos en un restaurante de franquicia. Definitivamente y lastimosamente no tiene el sabor y la sazón de Singapore Street Food pero no quita el hecho que a la experta le gustaron. El mesero estuvo pendiente de nosotros hasta que nos sirvió los platos fuertes y los refills en las sodas. Desde ese momento hasta que pidiésemos la cuenta, el caballero se perdió; pero hago la salvedad que cumplió con su función antes de perderse, ni mas ni menos. Los postres no llamaron la atención asà que no tengo opinión sobre eso. En general, buena comida, buena atención y un ambiente limpio y confortable lejos del ajetreo del movimiento del centro comercial. Mi única queja, y la cual no debe de afectar la calificación del restaurante en las categorÃas ofertadas es en relación con el estacionamiento: es insólito que uno se gaste casi 30 dólares por persona y después tenga que pagar 3 dólares (pueden ser 20 dólares al igual que 50 centavos, el monto no es el hecho) para el estacionamiento. PF Chang's, de tener una categorÃa para misceláneos en Degusta, hubiese sido impactada negativamente al no ofrecer servicio de validación para sus comensales.
