Si no consigues mesa con el grill, no podras probar la mitad del menu, asi que asegurate de reservar una mesa "con", si deseas probar ese estilo, ya que hay muchas otras mesas "sin". El edamame que nos llego estaba sobre hervido, pero los dumplings de wagyu y langosta estan bien logrados con un delicado sabor. Los wraps de centollo, que nos aseguraron no era sintetico, acusan un sabor muy tenue por lo que la salsa ponzu es mas que necesaria para disfrutarlos. Probamos varios yakitoris y el que destaco fue el de wagyu. No hay fideos frios Soba, pero el que ordenamos (con cerdo) estuvo muy bueno. El tempura de mariscos estuvo excelente y ademas viene con varias piezas de vegetales. Merece la pena probar el soufle de huevo, que no es facil de conseguir, a falta de nuez ginko, estuvo muy bien. De postre el tiramisu es un exito total. Sustituyen el polvo de cocoa por matcha, y esta genial.
El restaurante no ha cambiado mucho en terminos de estetica y el dia que fuimos habia muchos clientes, por lo que no logramos una mesa con grill y el servicio, aunque cortes, fue muy por debajo de lo esperado. Tienen una gran oferta de cerveza, sake y whisky japoneses, ademas de una amplia barra con licores, vinos y espumosos.
Ah! Una ultima nota. Este es uno de esos restaurantes que aplican 7% de itbms a los alimentos y bebidas mientras cargan 10% a las bebidas alcoholicas. Un disparate completo. Me pregunto si ese 3% adicional realmente termina en el tesoro nacional o no.
