Palacio Lung Fung

El mejor dim sum de Panamá. Deben mejorar su sistema de espera o abrir permanentemente el tercer piso. Es incómodo buscar estacionamientos, usualmente te toca estacionarte en cualquier calle alrededor. Ojalá pudieran hacer algo por eso. Recomendaciones del dim sum: tan tá, chi chow fan, tamal y los tradicionales siu mae y hakao.

Aunque un poco carinoso, lo vale, es delicioso. Pidan el puerco al carbón, son lasquitas de puerco laqueaditas con azucar o alguna clase de jarabe dulce acompanado de un platito de salsa de soya,mmm, dulce, saladito, es crujiente por el azucar y riquisimo. Han probado el te de almendras? lo puedes comprar y hacerlo en casa pero no es lo mismo, se siente chévere tomarselo en el restaurante, después de comer como si fuera el postre, y viene con pifia porque no lo hacen para menos de dos personas.

Me gusta mucho el Dim sum, me trae muchos recuerdos de niñez, mi papá nos llevaba cada domingo, luego de misa si se lo pediamos. Siguen con la misma calidad de hace años, son muy frescos y los hacen ellos mismos, en comparación con otros que sólo los calientan. La atención es muy rápida y siempre tienen del que pidas. Ahora ya casada a mi esposo también le encanta el dim sum, les aseguro que no dejaremos de visitarlos. Son algo cariñosos en cuanto al precio, pero la calidad lo amerita.

Con mucha frecuencia tengo visita de gente del extranjero, y si están aquí un domingo, y dispuestos a la tarea, les llevo al desayuno chino del Lung Fung. Es tanta tradición que en ocasiones he pedido dim sum también para recogerlo y comerlo en casa. Lo primero que hay que decir es la variedad que hay para escoger, que sobrepasa los populares siu mae, jakao, o las costillitas. El wo tip y el chi chon fu son mis absolutos favoritos. El te de jasmín es el mejor acompañamiento y digestivo. Como los domingos es tan concurrido, es importante ir temprano. Después de tantos años lo que si podrían mejorar es el sistema de extracción.

Me encanta la atención del personal, la comida es buena y de excelente sabor.