Lucca Trattoria (El Cangrejo)

Hace rato que no iba y quede muy triste...algo le pasó a la pizza que pido siempre Pepperoni con doble queso bien tostadita y así llego, tenia este hambre y que desilusión mas grande, la masa de la 🍕 ahora está super super delgada, los bordes estaban perfectos pero que va estoy muy triste y eso que era una de mis preferida...

buen ambiente, buena comida, atención y servicio rápido. recomendadas las entradas, el carpaccio, pizzas, pasta y entraña. siempre buen plan

visite Lucca, es un restaurante al cual yo siempre recomendaba, porque pensaba que es un restaurante que nunca falla, sin embargo, fui recién a Lucca del cangrejo y ordené una pasta Carbonara, FATAL la peor carbonara que he probado en mi vida, no entiendo qué les sucedió siendo este platillo tradicional y un clásico en la gastronomía italiana

el carpaccio de pollo muy bueno, la ensalada cesar es excelente y abundante, fácilmente para dos o tres personas, el servicio puede mejorar pero en lineas generales bien, sabia un poco a quemado el carpaccio pero nada grave, champiñones frescos y todo abundante, me hubiera gustado que me ofrecieran queso parmesano ellos solos, normalmente los restaurantes italianos te preguntan.

Esta opinión es una critica constructiva que espero que vean los dueños y discutan con cocina. Pedi un risotto de ossobuco, el arroz estaba bien de cocción, buen sabor y textura. El ossobuco estaba duro y estaba cortado muy pequeño supongo que a proposito para poder comerlo, carne dura cocinada poco tiempo y mucho cartílago, poca carne. El hueso estaba limpio es decir que no fue parte de La coccion. La porción de arroz era mínima, contabilidad como una entrada mas que como plato fuerte. La pasta tenia una costra de Parmesano viejo, no era Parmesano fresco, se sentía que tenia mucho tiempo de rayado o la costra era vieja. La pizza carecía de sabor. La salsa es solo una passata de tomate, masa queso e ingredientes. No habia albahaca o alguna especia que le diera sabor. He ido a Lucca de multiplaza y la diferencia es abismal, allá pedí un ossobuco solo y estaba muy bueno, buenas porciones.