Kokoma

Se me había pasado escribir este review. Fui a Kokoma para probar la tan famosa hamburguesa del Burguer week y…… Fue mucho más de lo que esperaba. Primero con el ambiente, cuentan con “terrazas”, planta baja y primer piso. Desafortunadamente la terraza tenía el a/c dañado, por lo que el calor fue bastante en ese momento, hasta que encendieron el abanico gigante que tienen. La espera fue de 1 hora 20 minutos aproximadamente, pero valió cada precioso Segundo (algo desesperante en su momento, no lo niego). Nos llego la hamburguesa y lo que puedo decir es perfección, una hamburguesa que mezcla todos sus sabores de alta calidad para darte una experiencia única en cada mordida, sus diferenciadores (“papas, pan, ingredientes”) mezclados de tal manera como si el chef supiera cuáles son las papilas gustativas de cada comensal. Una hamburguesa diferente que no solo es moda, es cocina, es arte. No ganaron la competencia, pero ganaron el valor real de cada persona que fue a probarla. Felicidades al chef y espero quede en el menú. Definitivamente repito!

Buena comida para brunch y salir con tus amigos, tienen un buen ambiente relajado y bonito para fotos. Pedimos la famosa saisho burger y shogun burger. Las dos estaban buenas, un poco grasosas para mí gusto personal pero lo demás estaba bueno, los acompañamiento y sus salsas muy rico. También pedimos una bebida llamada osaka sunrise que era un limonada con té sencha y raspadura muy rico. Era una bebida cítrica/dulce pero fresca y ligera por el té sencha, lo recomiendo si quieren probar algo más interesante. Las mesas del piso 1 son un pocos pequeñas, el servicio es bueno pero a veces son lentos. Tienen valet parking.

Primera vez visitando Kokoma solo porque quería probar la Shaisho burger antes de que saliera del menú definitivamente y no me decepcionó. La verdad estaba deli. Las taters tots de Nori daban buen acompañante. Adicionalmente pedimos una hojaldre con brisket hecho por 8 hrs y nos decepcionó. No mentiré. La carne estaba seca, muy. Las salsas medio que ayudaban pero no debería recurrir a usar salsas para un corte tan cool como un brisket (when done right). Para tomar pedimos un frappe de café con chocolate y a mi esposo le gustó mucho. Dijo que era uno de los mejores que había probado. Yo pedí un Osaka Sunrise y estaba ácido como me gusta. Una limonada done right. De entrada probamos las carimañolas y wao, de verdad que delicia. Yo no soy fan de este plato típico panameño pero estas estaban aon. Las salsitas y el pico de gallo sirvieron mucho. Quedamos pendientes del postre. Para la próxima 😉

muy rico siempre que voy la misma calidad me encanta sus platos en especial el de hojaldra y el tio japa

Tiene un buen ambiente de cafetería y la parte de atrás que parece un invernadero esta súper, súper atentos a pesar de que el restaurante estaba llenísimo y la comida en lo que respecta a la hamburguesa del burger week muy buena y creativa, con sabores de todo tipo y más que nada dulce, que se balanceaba con la carne y el bacon.