Uno puede pensar que por la pandemia los reviews de los restaurantes pueden ser exagerados ya que, luego de un largo encierro largo y tantas limitaciones, es fácil hacer una sobre valoración. Este no es el caso.
Tiene una carta amplia con varias opciones de comida y bebidas. Nuestra intención era pedir varias entradas para compartir. Ordenamos cuatro entradas. La primera entrada, Degustación de Causas Peruanas. Son 5 mini bolitas de puré de papa con diferentes "toppins"; entre ellos camarones, pulpo y pescado acevichado. La proporción de papa y topping era perfecta para que no se opaquen los sabores. Segunda entrada, El Guey. Para los amantes de la carne, tres tacos con entraña al pastor aunque no lo recomiendo si no les gusta lo dulce ya que tiene piña asada. Para nosotros estuvo delicioso. Tercera entrada, La Fula Atrevida. Un rico ceviche con mariscos que destaca por su ají amarillo. Viene acompañado de chips de platanitos y cancha (maíz tostado de Perú). El ácido, que nos encanta, estaba en su punto. Para nosotros no estaba picante, aunque para gente que no está acostumbrada puede que sí. Cuarta entrada, Pork Sweet and Beer Burger. Este el único que pudo ser mejor. Ojo, no estaba desagradable sino que para nuestro gusto habría sido mejor más jugoso. Cerdo no tan jugoso y pan, no pasa tan fácil. Hablando más del sabor, es ligeramente dulce ya que trae tamarindo. Creemos que con el cerdo más jugoso sería perfecto. Para acompañar pedimos dos cocktails, Margarita de Mango y Como Tú. Ambos buenísimos. Hay que probarlos para creerlo. Por último el postre, Recuerdo de Cuba. Quiero dedicar unas palabras a la presentación de los platos y bebidas que sentimos hacen de este lugar único en Panamá. Se nota que hay mucho cuidado y detalle pero no solo eso, sino que también son diferentes y exóticos.
En cuanto al servicio, nos atendieron Gerson y Mauricio. Espectacular! Sin palabras. Van más allá de un servicio tradicional. Preguntan por tus preferencias, sugieren platos, se saben hasta el último ingrediente de la carta y siempre están pendientes. Esa clase de atención y proactividad se aprecia mucho.
Sobre el ambiente. Kahlo es un punto a parte en cuanto a decoración. Estamos seguros que pronto será mucho más conocido. Sentimos que además de buena comida, ofrece una experiencia única como en pocos lugares en Panamá. Recomendado para una cena romántica.
Kahlo es una joya oculta. Su comida eleva tus sentidos, la atención te enamora y el ambiente te hace sentir en otro planeta. Sin duda volveremos. No podemos esperar a probar sus otros platos y bebidas.
