Jimmy's

He frecuentado este restaurante desde que era joven. En todos estos años la comida, el servicio y el ambiente han mantenido un nivel de calidad constante y muy bueno. Es la mano y el cuidado detallado y extraordinario de Angelo, gracias a Dios, que prevalece a beneficio del comensal. Un verdadero milagro administrativo aquí en Panamá.

La perfección de Ángelo tiene tantas facetas y brillos como los del diamante. Es la perfección de la constancia, del detalle, de la sencillez, de la uniformidad, de la calidad y de la rectitud. Tengo tanto tiempo largo de conocer el lugar y sus gentes que siento el estremecimiento de la eternidad. Es un sentimiento que sólo recibo de los bellos iconos de nuestra cultura occidental. Y Jimmy´s representa algo en la vida gastronómica y política de Panamá. Es un espacio de encuentros del mundo profesional. Y así fué hoy también. En esta ocasión se preparó un menú degustación servido a un grupo de notables en donde fui afortunadamente incluído. Un grupo como el de los doce apóstoles. pero este no fue cena, sino almuerzo, y mucho menos fue el último, sino el inicio de una rutina periódica que duró muchos meses. Para mi regresar a Jimmy´s es vivir la bella época...y disfrutar de su ejemplar compañía es sobre todo un privilegio y un honor.

Amplio restaurante,tiene mesas al aire libre y en areas con aire acondicionado. Lo mejor es el pulpo al carbon, la corvina jimmy y el sancocho.

Uno de mis lugares favoritos para ir a comer en cualquier momento. No hay opción del menú que no sea simplemente deliciosa. Esta vez pedí pasta Alfredo con pollo. Nada que decir más allá de que estaba exquisita!.

Un lugar perfecto para celebraciones familiares. La corvina a la plancha sazonada a la perfección y su sangría la mejor que he probado. El puré de papas al horno muy original. Sus precios son algo caros, pero vale la pena cuando quieres algo especial. El pan de la casa es delicioso. Recomendada las almejas al ajillo de entrada.