Regresamos en día de semana y estuvo super bien. El servicio ha mejorado considerablemente, la comida sigue espectacular. Los tiempos todavía algo demorados, notamos una leve mejoría; pero como siempre hemos pensado, hay algunas cosas por las que vale la pena esperar. Pedimos guabina al vapor con hoja agria, gallina con salsa de jengibre y dos tazas de arroz. Sencillo y completo. Coincidió con el anuncio del inicio de relaciones diplomáticas con China y fue glorioso! La guabina estaba en su punto, el apanado bien tostadito y crujiente, como escondiendo la carne suave y sabrosa; la salsa abundante, con el grado perfecto de viscosidad y con bastante hoja agria. Fue el plato destacado de la noche. La gallina igual estuvo buena, con esa salsa de jengibre, saladita y con un toque sedoso de mantequilla. Las porciones generosas, como se caracterizan en las cocinas chinas. Volveremos? Si, volveremos!!
