Antes de decir más, quiero dejar claro que soy sumamente paciente y amable con las personas que me dan un servicio. Por muchos años trabajé en diferentes áreas de servicio al cliente, incluyendo bares y restaurante (en Panamá y en el extranjero); se lo que es ser novato, se lo que es no saber, se lo que es estar nervioso; pero también se que todo esto se supera con una buena actitud.
AMBIENTE:
Está en una de las áreas más céntricas y seguras de la ciudad de Panamá, cerca de hoteles y de la estación del metro. Es grande, espacioso, limpio y con mucha luz. Es un ambiente agradable. 10/10.
SERVICIO:
Recientemente hice una reseña sobre un restaurante en la Ciudad de David. Se que no puedo usar su nombre y en su lugar solo me limitare a decir que es el restaurante de un hotel ubicado en la avenida Bolivar. El servicio de este austero y sencillo lugar es la antítesis total del servicio recibido en Costa Azul.
Se que el trabajo dignifica y que es una necesidad, ya que todos tenemos cuentas que pagar y una vida que vivir, por eso no puedo culpar a nadie por intentarlo; Pero también creo que a veces debemos aceptar si tenemos o no lo necesario para hacer algo. En el caso de la Mesera que nos atendió, lamentablemente no creo que ella sea apta para atender público (tal vez para cajera del chocho o del costo), pero no para atender mesas.
Su lenguaje corporal y motriz, su expresión facial y sus ademanes puede que fueran aptos para un oficial de Migración, pero no para atender visitantes.
Su conocimiento del menú era casi nulo, a todo lo que se le preguntaba respondía con un murmullo y estirando los labios, o como decimos en Panamá "respondía con la bemba".
Realmente no modulaba, hablaba hacia adentro y con murmullos, era difícil entenderme (y no tenía ningún impedimento).
Para cada pregunta que alguien le hacia en la mesa, otra persona tenía que asumir la respuesta porque a todo ella respondía "mmmm".
Tuvimos un error de semàntica con un plato y al expresarle el inconveniente ella nos dió la espalda y murmuró "buen provecho", indirectamente nos dijo "se lo comen y punto".
Fue tal mi desagrado que durante toda la velada fingì tener que atender una llamada afuera para no ver sus gastos y no presenciar sus maneras tan poco agradables. 1/10.
COMIDA:
Entradas:
Almejas: estaban buenas aunque la salsa estaba un poco grasosa. 8/10.
Plato fuerte:
Emparedado de Pierna: estaba seco y faltó de espíritu. 7/10.
Emparedado de Tuna: estaba súper malo, el pan estaba empapado como en vinagreta de ensalada y por alguna razón solo una mitad tenía un pedazo de tomate y un pedazo de lechuga ( creo que usaron el sobrante de una ensalada). 2/10.
BEBIDAS:
Sodas: lo normal
NOTA:
El menú debería detallar mejor los platos, más aún si el mesero que toca en uno que no habla.
DECISIÓN FINAL:
El Costa Azul estaba aquí antes que yo llegara a Panamá, y estoy totalmente seguro que estara ahí cuando yo deje este mundo terrenal y que mi reseña no hará que nada cambie (igual no es mi intención), Pero espero nunca volver a tener que comer aquí.
