FINALMENTE.....un restaurante en el Casco Antiguo que tiene TODO!!!! LA MEJOR COMIDA del area sin duda alguna, sin pretensiones, ni adornos, ni Ãnfulas innecesarias. La comida es ESPECTACULAR desde todos los aspectos que se puedan apreciar. Las croquetas de jamón Ibérico son absolutamente perfectas, con la cremosidad satinada del producto bien entendido y ejecutado. El atún sellado es el mejor que he probado en todo Panamá. Las gambas al ajillo son...bueno, mejor ni sigo. Es el primer restaurante donde me cuesta escoger un plato favorito. El ambiente muy sencillo pero elegante sin ser pretencioso o exagerado. La atención excelente, con un simpatico sommelier al que se le puede tomar consejo sin dudar por sus acertadas recomendaciones. Por ultimo, el chef madrileño (para mi sorpresa) hace palidecer a los "grandes" del patio. Nada que envidiarle a un Masoliver, Collins o Jurado....de hecho, podrÃan aprender un truco o dos de este joven chef. RECOMENDADISIMO!!!!!
