Carbón y Sazón

La comida es buena, el ceviche mixto delicioso y la jalea buena, cantidad por el precio algo elevada, buena cantidad de estacionamientos.

Es un restaurante de gastronomía peruana. La culinaria peruana es de las mejores en América Latina. Siempre es una buena experiencia probar los platillos peruanos. Pedimos 5 platillos. Todos estaban buenos. La relación precio calidad es aceptable. El servicio buena (restaurante estaba vacio por la pandemia) Noté algo diferente en el sabor de los platillos y es que han cambiado el chef. Recomiendo el restaurante aunque el menú estuviese reducido en ofertas. Es compreensible por el tema de la crisis sanitaria.

El menu peruano tiene buenas opciones Ordenamos picante de mariscos y espaguete con lomo salteado. Mi acompanante le encantó el espaguete Mi picante de mariscos estaba muy bueno aunque el tacu tacu tenua un gusto ligeramente pasado; no sé ese sabor fuese por los condimentos. Además un poquito subido de sal para mi condición de salud. Se ne olvidó recomendar poca sal. La relación precio calidadd es aceptable con buena atencion. Recomiendo

Ordenamos de entrada chicharrones de puerco y un ceviche de pescado (me lo trajeron igual que si estuviera en el Perú) pero una lástima que no tuviesen ceviche de lenguado. En Lima el "tiradito de lenguado" es un plato obligatorio en cualquier restaurante que se precie. Ignoro porque no lo ofrecen en Panamá puesto que aquí abunda el lenguado. Como plato principal, mi esposa ordenó su opción preferida: lomo salteado. Tenía buena textura pero comparado con la última vez que ella comió allí lo encontró un poco sin sal y algo "insoso", esto es, sin sazón. Ordené cacau de marisco con tacu tacu y el chef lo preparó divinamente. Pregunté por un postre muy popular en Lima: crema de lúcuma y me comunicaron que no lo tenían (quedé decepcionado) Puntos fuertes: 1- platos con buena textura, 2- servicio relativamente rápidos (20 minutos) y 3- amable atención de los meseros. Puntos a mejorar: 1- Sirven água de grifo; es una lástima que no tengan agua filtrada lo cual no es ningún lujo puesto que es muy común encontrarla en muchos restaurantes locales . 2- Lamentablemente NO disponen de cubiertos para mariscos y nos sirvieron con tenedores comunes lo cual es una lástima. 3- La cerveza Panamá (mi preferida) la tienen solo de lata cuyo sabor es diferente (por virtud que el plástico interior del envase de lata adultera el genuíno sabor de la cerveza lo que no sucede con la botella de vidrio). Tuve que conformarme con la cerveza cuscueña que sí estaba envasada en vidrio. Pedi un café espresso largo y me trajeron un café de Familia Eleta corto. Hubiera preferido un espresso italiano. Pero de resto, todo bien. Muy buena la comida. Lo recomendo. La próxima visita probaré el arroz chaufa especial.

Fue una grata sorpresa encontrar un restaurante peruano tipo cafetería con atención relativamente rápida y con precios módicos. Ordenamos Lomo Salteado con Tacu Tacu y Picante de Mariscos con Tacu Tacu. Este último, los camarones (para mi gusto) estaban un poco duro y el tacu tacu me pareció un poquito ahumado. Pero los platos presentaban buena textura y sabor agradable. El Suspiro Limeño es un postre obligatorio de la cocina peruana y no lo tenían en el menú. Tampoco había Lúcuma, algo comprensivo por encontrarnos fuera de Perú. He degustado los platos de la gastronomía peruana en algunas ciudades y la sazón correspondió a la expectativa. Si tuviera que apuntar alguna crítica, sería que no tenían cervezas nacionales a pesar de constar en el menú. La relación precio-calidad está aceptable. En mi próxima visita probaré el arroz chaufa especial. Recomendo el Picante de Marisco con Tacu Tacu (100 puntos) Servicio relativamente rápido Nota: no encontré opción en Degusta para subir las fotos.