Madero

Hoy tocó repetir aquí en Madero, donde nos encanta el filete de res, tienen unas entradas nuevas en el menú y probamos el Dip de espinaca muy bueno, igual que las croquetas de jamón serrano, el filete y la corvina al ajillo muy buenas. Probamos el pie de chocolate muy bueno.

Un concepto bien fresco, espacioso, agradable con muy buena iluminación. 👌 Los desayunos han sido espectaculares y la atención de agencias. Los café muy bueno y los té.

Esta es de mis opciones favoritas de lunch, tienen un menú súper variado, un restaurante amplio y una buena terraza

Tuvimos una mala experiencia gastronómica y, suponiendo correctamente, al final supimos que el chef de cabecera no se encontraba. Como sugerencia al restaurante, es mejor decir que ciertos platillos no están disponibles, que jugarse la imagen ofreciendo platos mal preparados. Como entrada, el pulpo a la gallega, estaba pasado de cocción, y no tenía un ingrediente fundamental de la preparación a la gallega, como lo es la sal gruesa; lo debimos haber devuelto, pero no lo hicimos, esperando que los siguientes platillos mejoraran. La siguiente entrada era tartar de atún, que estaba bueno. Entre los principales, una corvina a la vasca, que estaba muy gustosa. El siguiente plato fueron unos langostinos a la thermidor, en los cuales la thermidor era de muy mala calidad; esta salsa tiene como base una bechamel que se mantiene fundida, pero, en cambio, la base de la que nos sirvieron era queso mozzarella, que rápidamente se cuajó, dañando el platillo entero. Devolvimos los vegetales salteados porque en realidad eran hervidos; no los pudieron componer, quedaron muy lejos del gusto y textura del salteado. Nos ofrecieron un pequeño descuento por los inconvenientes, que no compensa la experiencia.

Si no sabes por dónde empezar, como plato de entrada recomiendo el tartar de salmón o la sopa de mariscos... !Son exquisitos!