- Avocat Organic Deli
- MENU DEL DIA
MENU DEL DIA
Menu rotativo diariamente
POLLO
Pollo de patio organico, cocido lento, desmechado.
CHILAQUILES DE POLLO
Pollo orgánico desmechado y cocido con tomates orgánicos frescos, cilantro, cebollas y sazón orgánica mexicana. Mezclado todo con maíz orgánico y pico de gallo.
PASTEL DE ZAPALLO CON STUFFING DE POLLO
Pollo de pastoreo desmechado y preparado con nueces y especias que hace el relleno del pastel.
POLLO ASADO CON PUERRO ROSTIZADO
Pollo de pastoreo desmechado y asado con puerros.
POLLO CAPRESE
Pollo de patio cocido por 12 horas, desmechado, horneado con nuestro pesto especial hecho con albahaca, almendras y aceite de oliva prensando en frío. Coronado con nuestra mezcla caprese de tomates orgánicos, queso de oveja y albahaca.
POLLO CON CHIMICHURRI
Pollo de patio cocido por 12 horas, ahumado, desmechado y cubierto con fresco chimichurri hecho en casa.
POLLO CON CREMA DE COCO, LIMON Y CURRY
Pollo de patio cocido por 12 horas, desmechado y cocido con crema de coco orgánico, limón y curry orgánico.
POLLO CRIOLLO
Pollo de patio desmechado estilo panameño, con achiote, cebollas y zanahorias.
POLLO HONEY GARLIC
Pollo de patio desmechado y horneado con nuestra salsa honey garlic a base de miel y ajo.
POLLO SOUFLE
Pollo desmechado y llevado al horno con salsa bechamel a base de leche de coco y almendras, mezclado con maíz orgánico y gratinado con queso pecorino romano de oveja.
POLLO TERIYAKI
Pollo de patio cocido por 12 horas y desmechado, salteado con salsa teriyaki hecha en casa.
CORDERO
Cordero de libre pastoreo, molido al horno.
BOLOÑESA DE CORDERO
Spaguettis o penne GF cubierto de nuestra deliciosa salsa bolognesa de cordero y tomates orgánicos, orégano y albahaca.
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CHILE CON CARNE
Nuestro clásico y panameño chile con carne, hecho con porotos orgánicos, carne molida de pastoreo y especias orgánicas.
CORDERO GRIEGO
Cordero molido y especiado con orégano y tomillo, presentado con satziki de yogurt de cabra hecho en casa, plumas de cebolla morada y tomate orgánico fresco.
CORDERO MARROQUÍ
Carne de cordero de pastoreo molida y sazonada con especias orgánicas. Servido con nuestra salsa marroquí a base de cúrcuma.
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KIBBE EN SALSA DE TAHINE
Bolitas de carne molida de cordero de pastoreo y quinoa con especias orgánicas mediterraneas. Servido con salsa de tahine orgánico.
SALMON Y TRUCHA
Wild, al horno.
CROQUETAS DE ATUN
Croquetas de atún libre de mercurio, perejil, cebolla y harina de arroz integral. Servidos con nuestra salsa de la casa.
SALMON A LA NARANJA Y JENGIBRE
Filete de Salmón marinado en naranja, luego horneado y servido con nuestra salsa de naranja y jengibre.
SALMON APANADO CON COCO Y SALSA DE MARACUYA
Filetes de salmón apanado con harina de coco y coco rayado, horneado hasta dorar y cubierto con nuestra salsa de maracuyá.
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SALMON EN CREMA DE ENELDO
Filete de salmón marinado y horneado. Coronado con nuestra salsa a base de eneldo y crema orgánica de coco.
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SALMON EN SALSA MISO
Filete de salmón marinado, horneado y cubierto con nuestra salsa de miso orgánico especial.
SALMON PERUANO
Salmón cocido al vacío por 12 horas y luego dorado al sartén, servido con cebollas moradas al limón.
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SALMON SWEET GLAZED
Salmón marinado en nuestra salsa dulce a base de limón, aminos y miel, horneado y dorado.
TRUCHA AL AJILLO PANAMEÑO
Trucha dorada al horno y coronada con nuestro rico ajillo panameño.
TRUCHA AL AJO Y CREMA DE LIMON
Trucha horneada con ajo y luego cubierta de una salsa hecha a partir de crema de coco y limón.
TRUCHA APANADA CON CREMA DE COCO Y PUERRO
Trucha apanada con harina de arroz integral y harina de yuca sazonada con especias orgánicas, horneada hasta dorar y cubierta con salsa casera de crema de coco orgánico y puerros.
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TRUCHA APANADA EN SALSA DE HONGOS
Trucha apanada con harina de arroz integral y harina de yuca sazonada con especias orgánicas, horneada hasta dorar y cubierta con salsa casera de hongos (libres de pesticidas).
TRUCHA ASIATICA EN SALSA NEGRA
Trucha fresca horneada y cubierta con nuestra salsa a base de aminos y raspadura orgánica.
TRUCHA EN SALSA VERDE
Trucha marinada en salsa verde y horneado, servido con salsa verde y crema de coco.
PAVO
Pechuga de pavo natural.
FAJITAS DE PAVO MEXICANAS
Delgadas tiritas de pavo, sazonadas con semilllas de cilantro, cilantro picado y especias mexicanas, doradas con cebolla y coronadas con cilantro fresco.
HONEY MUSTARD TURKEY BITES
Trozos de pechuga de pavo apanada con harina GF casera, cubiertos con salsa de la casa a base de mostaza orgánica y miel.
PAVO ASADO CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS
Pechuga de pavo marinadas y asadas al grill, coronadas con cebollas caramelizadas.
PAVO COCIDO LENTO CON GRAVY
Pechuga de pavo cocida lentamente con especias orgánicas frescas y secas luego cubierto con su propia salsa estilo gravy.
PAVO PEBRE
Pavo marinado y asado a la plancha coronado con nuestra salsa pebre a base de tomates frescos, cebollas y cilantro.
PAVO PECANS
Pechugas de pavo a la plancha y luego horneadas con salsa pecans hecha en casa.
SWEET AND SOUR TURKEY BITES
Trozos de pechuga de pavo apanado con nuestra mezcla libre de gluten, horneados hasta dorar y cubiertos con salsa sweet and sour homemade.
SWEET ORANGE TURKEY BITES
Trozos de pechuga apanadas GF de pavo con salsa de naranja.
LOMO
Lomo de res.
ASADO NEGRO
Lomo de res de pastoreo cocido lento con liquid aminos (aminoácidos), luego asado con nuestra salsa especial.
LOMO EN SALSA ROJA
Lomo de res de pastoreo cocido lento por 8 horas con liquid aminos (aminoácidos), pasta de tomates orgánicos y pasitas, luego se cocina al sartén con su salsa.
LOMO EN SALSA NEGRA
Lomo de Res de pastoreo cocido lento por 8 horas con liquid aminos (aminoácidos), raspadura y pasitas, luego se cocina al sartén con su salsa.
PASTEL DE YUCA CON ROPA VIEJA
Capas de yuca molida preparada, carne desmechada estilo panameño y queso pecorino romano de oveja.
ROPA VIEJA
Clásica ropa vieja hecha con carne de res de pastoreo, salsa a base de tomates orgánicos y vegetales libres de pesticidas.
ARROCES
Preparados de distintas maneras.
ARROZ CHAUFA DE RES
Arroz estilo peruano, salteado con jengibre, aminos y filetitos de res de pastoreo.
ARROZ CON POLLO PANAMEÑO
Arroz integral GF, pollo de patio, achiote, caldo de pollo hecho en casa y vegetales. Todo preparado al estilo panameño. Sin aditivos.
ARROZ MEDITERRANEO CON POLLO
Arroz salteado con cebollas, ajo, comino, pollo de pastoreo y especias mediterráneas orgánicas.
ARROZ ORIENTAL CON POLLO
Arroz estilo oriental con aminos, zanahoria apio y cebolla y pollo desmechado.
PAELLA DE SALMON
Arroz integral GF, salmón desmechado, cebollas, tomates orgánicos y todas nuestras especias orgánicas para la paella.
RISOTTO DE HONGOS Y CRANBERRIES
Risotto de arroz integral GF y hongos frescos, cerveza orgánica GF , cebollas doradas, crema de coco y cranberries.