Atope

Siempre es bueno volver a este lugar: el ambiente, la atención, los platos. Tratamos, cada vez que venimos aquí, a probar platos diferentes y nunca decepcionan.

Una experiencia espectacular de principio a fin. La comida estuvo exquisita. El carpaccio de res está a otro nivel: increíble en sabor y en texturas. También pedí una sopa de mariscos con coco y lima que estaba simplemente deliciosa. Las croquetas de jamón serrano, buenísimas, súper cremosas y llenas de sabor. El ambiente es excelente, muy agradable, y la atención fue impecable en todo momento. Además, cuentan con una gran variedad de vinos que complementa perfectamente la experiencia. Fuimos a celebrar el cumpleaños de una amiga y realmente fue una velada increíble. Sin duda, un lugar para repetir.

Muy recomendados el tartar, las berenjenas, huevos rotos y el arroz negro, y de postre además de la tarta vasca, el mil hojas.

Escogí el sitio por las amenidades, estar al aire libre, el concepto, la vista y sobre todo la comida. Estos elementos fueron satisfechos desde el momento que te aproximas, ves "verde", sientes calma, es acogedor. En cuanto a la comida al ser varios, permitió que hiciéramos pedido de varias tapas para compartir, haciendo llevadera la cena entre la conversación, comida y ver el mundo transcurrir. todo fue conforme, creo que también ayuda muchísimo la parte visual de sus platos en sus redes así como la atención de su personal que te llevan el plato, te explican lo que corresponde y hacen sugerencias.

Una esquina rodeada de verde y calma dentro de la ciudad. Al llegar al restaurante recibimos una muy amigable acogida. El mesero amablemente preguntaba por nuestras preferencias tanto en comodidad dentro del local como a la hora de comer. Se aseguró de preguntarnos por restricciones dietarías, para alguien libre de gluten una de sus recomendaciones fue la pesca del día. Milanesa Malfata: Una porción grande de lonja de res apanada, cubierta en una salsa de chorizo y tomates ahumados, hojas verdes y queso curado. La carne estaba suave y bien crujiente y su sabor de realza con la explosión de sabor umami que brinda la salsa y el queso. La mezcla de hojas ayuda a contrastar los sabores fuertes para que no se vuelva abrumador. Fue el plato estrella de la noche y recomendado para personas que les gusta sabores fuertes y textura. Pesca del día a la brasa: Filete de Róbalo a la brasa con un aceite o pesto de perejil. La carne del pescado se sentía muy limpia sin sabor a mar, lo cual permitía bailar con el sabor fresco y herbal de la salsa de perejil. Aunque me hubiese gustado sentir más el sabor de brasa, estuvo muy delicioso y lo recomendaría para personas que prefieran algo más ligero e incluso de cierta forma refrescante. Pesca del día con salsa cremosa: Acompañando Emulsión de colageno pescado con aceite de oliva crea una salsa muy cremosa similar a una mayonesa pero con un sabor muy diferente. La crema combinaba bien con la carne del pez. Una buena opción si quieren una opción diferente y curiosa. De acompañamiento la milanesa y uno de los pescados vinieron con papas fritas que son las más crujientes que probablemente he probado en la ciudad. Nunca se suavizaron y estaban bien sazonadas con una mezcla de polvo de paprika, perejil y sal. Quedo con las ganas regresar una segunda vez para probar sus cocteles y postres que nos recomendaron en esta vuelta pero que no pudimos probar.