nada especial y nada italiano.
Estuve con mi hijo, ambos somos italianos y en general nos parece bastante buena la pizza Que se vende en Panamá.
En el caso de Assisi Fue bastante una experiencia negativa.
El servicio fue muy bueno, los camareros son muy presentes y educados.
La sala es bastante acogedora, con luces LED de baja intensidad que le da un toque de intimidad y romanticismo muy bueno.
Lo único negativo fue la pizza. A pesar de que la cocina cuenta con un horno Alheña de muy buena calidad, los ingredientes y, sobre todo la masa que se utiliza para la pizza son realmente poco recomendables.
La masa parece pre congelada y por eso la parte más externa bajo la salsa de tomate resulta esponjosa y un poco hervida.
El tomate está extremadamente dulce, muy probablemente le ponen azúcar, el resultado final se parece muchísimo a una pizza estilo Papa John’s. La mozzarella no tenía algún sabor pero estaba en cantidad correcta y el jamón, crudo, tenía el típico gusto rancio Del jamón serrano español cuando se calienta.
La arrúgala lo tenía algún sabor y fue servida con sus ramas enteras.
Para terminar tomamos pana cota, la cual nos pareció muy industrial y muy dulce sin tener algún tipo de sabor específico.
Los precios además son muy altos y no están adecuados a La calidad de los ingredientes.
