Al Basha

La cocina libanesa es un regalo para el paladar, y también para la salud. Al basha ofrece un ambiente típico del Líbano... La atención es bastante buena y los fines de semana con sus bailes tradicionales logran transportarnos al medio oriente...lo mejor de la cocina libanesa es su gran riqueza; así, algunos platos te recordarán a la gastronomía española, otros a la francesa o a la griega, y otros te transportarán al exótico oriente, a través de un variado mundo de especias. Una mesa libanesa es, sin duda, un mosaico de culturas que conviven en perfecta armonía.

Lugar cómodo, en la terraza puedes fumar arguile.La mesa libanesa variada y con excelente sabor. Recomiendo la limonada libanesa y el te.

Este es mi restaurante libanés favorito en la ciudad, pero en esta última visita noté una leve caída en la calidad, pero sobre todo en la cantidad de la comida. La "variedad libanesa" para DOS personas trae UNA pieza de Sambusek, UNA hoja de parra rellena, UN kibbe frito con UNA cucharada de tahine, y dos pedacitos de falafel que parece 1 normal cortado en 2. Para eso, mejor ahórrense las camitas de lechuga que trae cada platito, y pongan dos pedazos de cada artículo. Fue casi una degustación y no una cena para dos. Los sabores estaban bien, pero tuvimos que cortar todos los platos en dos mitades. Eso es una runchería! El plato principal, un pollo al carbón, curiosamente viene con una selección de acompañamientos que nada tienen que ver con comida libanesa: papas fritas, patacones, o papa asada. Por qué no una ensalada fatoush, o un tabbouleh? Plátano con comida libanesa?? no entiendo cómo hay lechuga y repollo para adornar los platos de la "variedad libanesa", pero no hay para acompañar los platos principales con una ensalada fatoush? Nombe no!! cada vez se recibe menos por igual precio o hasta más. La limonada con hierbabuena también vino mitad líquido, mitad hielo triturado. A los dos sorbos, se acabó. Gastarse $25 por persona en una cena así, no debería pasar.

Visitamos Al Basha nuevamente y nos fue muy bien. Pedimos la mesa libanesa, y además, un kibbe nayeh. En mi opinión, Al Basha tiene los mejores kibbes fritos de la ciudad. Crujientes y grandes, sin ser grasosos (ojalá trajeran más salsa tahine, no sé por qué siempre sirven muy poco). El condimento y cocción de las carnes y pollos, al punto. Las ensaladas tabbouleh y fattoush frías y frescas. La atención de las meseras colombianas es muy esmerada. El estacionamiento es limitado pero casi siempre tienen un valet. Evito visitar los viernes y sábados por lo alto de la música de las belly dancers, pero es parte de la experiencia del restaurante y hay quienes les gusta. Los precios razonables, considerando lo caro que se han puesto los restaurantes en Panamá. Lo recomiendo.

Se acaba de mudar a la calle Uruguay, al lado de Don Blas. El local está en mucha mejor condición que el anterior en Obarrio, que ya estaba un poco deteriorado. El estacionamiento no es tan fácil como antes, pero parecía haber un valet. La comida, pues tan buena como antes. Buenos ingredientes y sazón correcta. Comimos pinchos de carne y pollo cocidos a buen punto. El babaganoush cremoso, y los kibbes fritos crujientes sin ser grasosos. Me parecieron más pequeños que en el local de Obarrio. La atención muy buena y los precios razonables.