Tenía buenas referencias pero por su ubicación alejada de nuestra rutina nos costaba tomar la decisión de visitarlo. Sin duda fue un error porque después del primer almuerzo nos ha conquistado el paladar más allá de las pizzas.
En la primera visita fuimos ampliamente agasajados por el dueño y a nuestra selección se sumaron generosas cortesías que completaron una degustación muy amplia que me permite asegurar que lo que se cuece aquí es mucho más de lo que sale del horno para pizzas, hay cocina y de la buena!
Destaco un espectacular risotto de langostinos con azafrán y aceite de trufa que volvió a ser indispensable en la segunda visita. Igualmente de gran mérito los raviolis gigantes rellenos de espinaca a la carbonara, un deleite para los pequeños y los no tan pequeños.
El punto culminante para situar a Stizzoli entre los restaurantes favoritos de nuestra familia para un almuerzo dominical fueron los postres y especialmente el tiramisú adornado con nutela, pedimos uno para compartir y luego del primer bocado los niños se volvieron como locos, como si jamás hubieran probado un dulce, lo atacaron con tal pasión que en pocos segundos desapareció del plato y suplicaron por repetir otra ración para cada uno como si mañana fuera a explotar el planeta.
Al siguiente domingo hicimos la pregunta a los pequeños: ¿Donde desean comer hoy?.. desde entonces es habitual ver a unos niños perder el temple cuando llega el tiramisú más mágico de la capital panameña.
