Os Segredos Da Carne

Delicioso lugar para ir comer carnes, el servicio es muyy bueno y el lugar super chevere, parte mala se llena mucho por ser tan bien y hay que esperar en fila.

Es un tremendo restaurante para ir con hambre y disfrutar todo lo cortes de carne que te ofrecen y una buena botella de vino.

Para los amantes de las proteínas animal, este es el lugar perfecto para comer sin parar. Las carnes son de primera, los mejores cortes. Puedes comer. Y comer hasta que no puedas mas. El salad Bar tienes gran variedad adicional pastas ensaladas papas salmon, quesos, frutas todo lo q necesites para romper la dieta pero con gran gusto. La atención es buena y el lugar está bien.

Nos presentamos el último sábado, 02 de Junio, para almorzar con la familia. Excelente rodízio de carnes. El mejor en su estilo en Panamá. Los cortes con muy buena textura. Apetitosa barra de guarniciones. Incomparable, a pesar de que no vi los tradicionales huevos de cordona... que lástima... es que me encantan. Encontré muy bueno servicio y agradable ambiente. SÁBADO ES DÍA DE FEIJOADA! Tradicionalmente los restaurantes brasileños, en Brasil, ofrecen feijoada y aquí, en Os Segredos da Carne, no es la excepción. La feijoada estuvo relativamente aceptable (entiendo que es difícil obtener carne seca (el "ingrediente rey") de la feijoada. En mi última visita, cuando califiqué al restaurante, le comenté al ilustre gerente sobre ese problema. Me garantizó que tenía una persona quien se encarga especialmente de encurtir la carne seca... Sinceramente (para mi gusto) aún le falta algo, algún toque a la carne seca para que sea realmente considerada como el "ingrediente rey" de la feijoada en Os Segredos da Carne. Creo que el "premium price" del producto es exagerado. Todo lo demás estuvo 100%. Lo recomiendo sin duda! En cuanto a las fotos, lamentablemente la aplicación de Degusta no permite subir foto desde la laptop. Ya le hice la observación y prometieron revisar. Desde el año pasado están en eso. Nota - ESTACIONAMIENTO: Pese a que tiene "valet park", estacionar por su cuenta en ese lugar es una verdadera tortura y exige buena habilidad en el manejo. Creo que el restaurante merece un mejor estacionamiento.

Estimados Srs Os Segredos da Carne, Soy Miembro Foodie en la Categoriía Avanzada "Degustador" de Degusta Panamá. “EL RODIZIO” Estuve algunas veces en su Restaurante degustando los cortes de carne los cuales son excelentes. Les felicito por el “rodizio” de carnes el cual está a la altura de las mejores churrasquerías de Brasil. FEIJOADA - ACLARACIÓN Soy brasileño y consumidor por excelencia de la auténtica"feijoada" brasileña. Lamentablemente no puedo decir lo mismo de su “feijoada” puesto que la última vez que la probé (aún) no se parecía en nada a una auténtica “feijoada” (ni parecida) a no ser por los condimentos comunes y el frijol negro. Más bien yo la llamaría adecuadamente una “frijolada panameña”. Por lo tanto, no puedo recomendarla como una “feijoada ni siquiera tradicional” ya que por tratarse del plato emblemático de Brasil, obligatoriamente tiene que tener los ingredientes cárnicos principales Por lo tanto, sería faltar con la verdad seguir utilizando el término “feijoada brasileña” cuando sabemos muy bien que las principales las carnes que son ingredientes de la “feijoada” brasileña no los hay en Panamá (siquiera parecidos). INGREDIENTES • Frijol negro • Costilla salda. • Lomo salado • Cebolla, ajo, cilanto, pimienta, lascas de pimentón • Perejil, romero y couve (tem uma col parecida) • Chorizo tipo calabresa – NO EXISTE NO PANAMÁ. • Chrorizo paio – NO EXISTE NO PANAMÁ. • Carne-seca – NO EXISTE NO PANAMÁ. Por lo tanto, les recomiendaría no utilizar el término “feijoada” por que sería abusar de la ignorancia gastronómica reinante en Panamá sobre tal platillo. Mas bien sugeriría que utilizara las palabras “FRIJOLADA PANAMEÑA” que sería más adecuado ya que como comenté anteriormente, estos ingredientes cárnicos principales no los hay disponibles en Panamá. De no hacerlo sería engañar al comensal anunciando falsamente la palabra "feijoada" y abusar de la buena fe de los comensales. Gracias