Víctor C.

Víctor C.

Catador Avanzado
Miembro Foodie

Food lover

1292 Puntos
999+ Ranking mes
999+ Ranking Total
Sobre mí
Miembro desde: Noviembre de 2016
Vino favorito: Sauternes
Día preferido para salir: Martes
Posición 5473 del ranking de calificadores de Panamá.
19 comentarios en Panamá

La presentación y las opciones deleitan a cualquier paladar panameño autóctono. Nos fuimos con la bandeja mixta de frituras. Lo mejor de la bandeja fueron las torrejitas de maíz nuevo, carimañolas y salchichas diría yo. Todo muy rico. Pedimos la orden de Adela's con chicharrones (estaban de muerte lenta). Las arepas básicas pero acompañaban al menos. Lo volvería a repetir.

Comida
Servicio
Ambiente

Probé una ensalada con peras, queso de cabra y lechugas mixtas muy buena. El queso de cabra le daba el toque necesario de sal a la ensalada.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Insalata di Pere e Caprino

Se degustó el clásico pan gallego que nunca falla ya sea con mantequilla o aceite de oliva con un toque de balsámico. Los langostinos a la sal estaban bien pero mis expectativas eran mayores (seguro que por no estar en temporada no se sentían frescos ni tan grandes, el mesero sí hizo la observación previa de que no eran Jumbo). Compartimos una paella (con arroz bomba-me sorprendió) pero no me mató del todo ya que no soy tan fanático de la sepia y posiblemente se sentía un trin duro el arroz (posiblemente se sirve así). La limonada sabía a limonada gringa (a buen entendedor pocas palabras).

Comida
Servicio
Ambiente
  • Paella
  • Langostinod a la Sal
  • Pan Gallego
  • Limonada

Llegué con altas expectativas ya que los reviews y fotos indicaban que sería muy bueno. Estaba decente la comida en sabor y alma. Siento le faltaba algo a la comida, ese "je ne sais quoi" de cuando pruebas algo por primera vez. El servicio sí fue de primera y el lugar con una excelente vista! Muy romántico!

Comida
Servicio
Ambiente
  • FLAN SOBRE BASE CROCANTE
  • LANGOSTA

En este restaurante se encuentra uno de mis postres preferidos: Panna Cotta. Fue con Gaetano que me introdujo a este postre hace muchos años atrás cuando comenzó su restaurante dentro de un hotel en la calle de La Papá. La comida en general es muy buena con un toque diferenciador, propio de Gaetano, que es fuerte en la albahaca (si no me equivoco). Todas las variaciones de sus pastas al Tartufo vale la pena probarlas.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Panna Cotta (cubierta de caramelo)

Este restaurante rara vez decepciona. Sin embargo, ayer me trajeron mis hongos al ajillo de una forma totalmente diferente de como los probé el martes. Trajeron ayer 2 versiones del mismo plato y además diferente a la del miércoles. Una de las versiones muy salada y con el ajo molido seco. La otra versión más parecida a la que me encantó el martes pero los hongos vinieron pálidos o eran otro tipo de hongos (al menos no vinieron salados). Posteriormente comí una plancha de mariscos pero lastimosamente vino salada. El langostino sí vino en su puntos pero el calamar, pulpo y los camaroncitos estaban salados. El chef anda happy trigger con la sal. Lo mejor de la noche fue el postre!!! Algo que nunca había probado. Torrijas al Patxaran es un postre que es un pan como para hacer tostadas francesas gruesas el cual se baña fuertemente en el licor patxaran para posteriormente ser frito (creo). Queda un toque mojado. Es servido caliente con una bola de helado de vainilla. Algo orgásmico desde mi punto de vista! No dejen de probarlo. El servicio de los meseros y del Maître d' fue insuperable!!! Siempre muy preocupados en los detalles y en la atención a los detalles. Kudos para ellos!!!

Comida
Servicio
Ambiente
  • Chuletas de Cordero
  • Ceviche Vasco

Siempre pido la lengua con arroz con güandú. Es mi plato favorito, aunque sale a como esté de humor el cocinero en el día. Son de los pocos lugares que encuentras lengua. Viene preparada con una suave salsa con hongos y cuando se acuerda el cocinero le echa vino. Me gustaba más cuando venía con el Salas Bar aunque creo lo quitaron ya hace unos años.

Comida
Servicio
Ambiente

Excelente el ambiente al aire libre con banda en vivo! Degusté el tiradito acholado, interesante mezcla de pisco y rocoto. Probé el Mr. Love, anticucho. Para mi gusto estaba normalito. Prefiero un corte más grueso que filetitos delgados. De esta manera se prueba mejor la textura y sabor del corazón. Servicio muy amable pero deben estar más pendientes de retirar los platos una vez terminamos.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Pulpo
  • Tiradito Acholado
  • Ceviche Mixto

Pedí el salmón 3/4 y vino a la perfección la textura y temperatura. Los vegetales de acompañamiento pudieron estar mejor en la ejecución pero la idea general estaba bien. Acompañando esto con un jugo de fresa con limón (los jugos son como la especialidad de la casa).

Comida
Servicio
Ambiente

Mi último almuerzo (con mucho dolor) en Brisas Típicas de Costa del Este lo cierro con el clásico Bacalao con arroz con güandú! Demasiado bueno! El toque casero insuperable! Ojalá abran otro cerca de Costa del Este. Dejarán un hueco en la gastronomía criolla cerca de Costa del Este.

Comida
Servicio
Ambiente
Posición 1700 del ranking de fotógrafos de Panamá.
72 fotos en Panamá
Foto de Comida Gourmet

Comida Gourmet

Bethania
Orden de Arepas y Chicharrón

Orden de Arepas y Chicharrón

el 22 de julio
  • 1

Foto de Comida Gourmet

Comida Gourmet

Bethania
Bandeja Mixta de Frituras Panameñas

Bandeja Mixta de Frituras Panameñas

el 22 de julio
  • 1

Foto de Stizzoli

Stizzoli

Pueblo Nuevo
Insalata di Pere e Caprino

Insalata di Pere e Caprino

el 14 de julio
  • 0

Foto de El Bodegón

El Bodegón

San Francisco
Paella

Paella

el 1 de julio
  • 0

Foto de El Bodegón

El Bodegón

San Francisco
Langostinod a la Sal

Langostinod a la Sal

el 1 de julio
  • 0

Foto de El Bodegón

El Bodegón

San Francisco
Pan Gallego

Pan Gallego

el 1 de julio
  • 1

Foto de El Bodegón

El Bodegón

San Francisco
Limonada

Limonada

el 1 de julio
  • 0

Foto de El Bodegón

El Bodegón

San Francisco
Pan Gallego

Pan Gallego

el 1 de julio
  • 0

Foto de Moró

Moró

Bella Vista
FLAN SOBRE BASE CROCANTE

FLAN SOBRE BASE CROCANTE

el 16 de junio
  • 0

Foto de Moró

Moró

Bella Vista
SABLE DE MIEL DE CAÑA Y COCO

SABLE DE MIEL DE CAÑA Y COCO

el 16 de junio
  • 0

¡Tu navegador está obsoleto!

Actualiza tu navegador para ver esta página correctamente. Actualizar mi navegador ahora

×