Habíamos visitado antes La Tapa del Coco, pero esta vez regresamos con aún más expectativas después de saber que entraron en la lista de los 100 (74) mejores restaurantes de Latinoamérica. Y no nos decepcionaron. La comida fue espectacular: ese toque caribeño y panameño tan auténtico que no solo satisface, sino que representa con orgullo la riqueza culinaria de nuestro país. Probamos los camarones al curry, llenos de sabor, y el pork belly, que estaba perfectamente preparado. Para acompañar, elegimos una bebida de zaril (refrescante y con ese picantito delicioso) y una limonada de coco que resultó ser una combinación dulce y cremosa, ideal para el día. Lo que más disfrutamos fue la pausa en nuestro día. Convertimos la experiencia en un momento especial de picadas que resultó delicioso y memorable. Sin duda, La Tapa del Coco es un lugar al que queremos seguir regresando. Es un verdadero embajador de la gastronomía panameña y una parada obligatoria para los amantes de los buenos sabores.

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