Este restaurante es para aquellos que saben de su existencia: su ubicación en una zona industrial, le da un toque de complicidad y cofradía, a aquellos que asisten. El menú nos engañó: la foto del 4th of july parecía poca, pero vino una porción bien generosa de brisket y pulled pork que nos satisfizo. Los acompañamientos estaban más que bien, y su sabor muy bueno, salvo la ensalada de papas, que según la comensal, tenía demasiada mostaza. Pedimos también la costilla, que llegó calientita a la mesa. Los panecillos estaban ricos y los biscuits aceptables. Este es un lugar que nos pareció bueno, y en relación cantidad/precio es recomendable.